0
Giỏ hàng
Cách lựa chọn chụp hút khói inox
  • 0 Bình luận
  • Khu vực: Hà Nội
Giá: Liên hệ


  • Chia sẻ:
  • google-plus
  • messenger
  • pinterest
Thông tin chi tiết
Danh mụcChào bán
Lượt xem558
Ngày đăng02/10/2021 01:08
Ngày cập nhật15/10/2021 23:53
Khu vựcHà Nội
Bình luận0
Tên đăng nhậpkdtn.bepducha
Tên người bánbếp Đức Hà
Emailkdtn.bepducha@gmail.com
Điện thoại
Mô tả
Chụp hút khói với tính năng hút mùi, hút ẩm và giúp khu bếp hạn chế bám bẩn bởi các lớp dầu mỡ. Hệ thống chụp hút khói inox được dùng trong không gian bếp gia đình; nhà bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, bếp bệnh viện… Góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; tạo không gian sạch sẽ, thoáng mát cho khu bếp. Dưới đây là giải pháp hút mùi hút khói cho khu bếp công nghiệp.
[​IMG] ​
Chụp hút khói khu bếp công nghiệp:
Trong các môi trường nấu nướng công nghiệp với lượng thực phẩm nhiều và công suất nấu cao; thì lượng mùi và khí thải sinh ra trong quá trình nấu nướng là điều không thể tránh khỏi. Nếu không được thiết kế và lắp đặt một hệ thống hút mùi inox thích hợp thì sẽ ảnh hưởng rất nghiêm trọng gian bếp. Và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của những người làm việc trong gian bếp đó.
– Với các nhà hàng có công suất nhỏ chỉ sử dụng một hoặc hai bếp công nghiệp thì chụp hút khói hình kim tự tháp là lựa chọn tối ưu nhất cho khu bếp. Việc chọn kích thước chụp hút khói, tiết diện đường ống, công suất motor; xử lý chống ồn là việc tính toán kỹ lưỡng phải đảm bảo hoạt động tốt và mức kinh phí thấp nhất cho chủ đầu tư.
– Với các nhà hàng lớn thì hệ thống chụp hút khói cho khu bếp khá phức tạp cần tính toán kỹ lưỡng. Để có một hệ thống chụp hút khói công nghiệp đạt yêu cầu thì đòi hỏi những đơn vị thi công phải có kinh nghiệm; biết đánh giá và xác định đúng chủng loại máy hút, chụp hút khói công nghiệp phù hợp cũng như xác định vị trí lắp đặt chụp hút và quạt hút. Phải chọn quạt hút đúng công suất đảm bảo không chỉ hút tốt; tiết kiệm điện năng do chọn đúng công suất quạt phù hợp mà còn không chiếm quá nhiều không gian bếp.
[​IMG] ​
Chụp hút khói phải đảm bảo các yếu tố sau:
1. Vận tốc hút tại miệng hút: Vận tốc gió tại miệng hút đạt từ 0.2 -> 0.4 m/s
2. Độ ồn: Khi hoạt động hệ thống sẽ tạo độ ồn bởi 2 yếu tố chính:
Độ ồn do cánh quạt của Motor quạt hút, độ rung của Motor và độ ồn do lượng khí thổi ra tại miệng thổi; độ ồn trong đường ống tại miệng vào của Motor. Biện pháp khắc phục là gắn tiêu âm trong đường ống
3. Sản phẩm phải mang tính thẩm mỹ: Vừa đảm bảo công dụng vừa phải mang tính thẩm mỹ trang trí.
4. Hệ thống đèn chiếu sáng để bù lại lượng sáng mà chụp hút đã che khuất: Trong tum hút mùi inox được bố trí đèn chiếu sáng bù lại lượng sáng phần chụp che khuất bằng đèn chuyên dụng chống cháy nổ.
Đặc điểm chụp hút khói: Chụp hút có Fin lọc mỡ lọc lại lượng mỡ trước khi thải ra môi trường và có hộp đựng mỡ. Tuỳ theo độ dài chụp hút và đường ống khói mà chọn công suất quạt cho phù hợp.
Cách tính công suất chọn quạt:
Công suất Quạt hút: 1Hp tương đương 1200 m3/h
Ta có: Lưu lượng Q = S x V => V = Q/(Sx 3600) (Đổi ra đơn vị m/s)
Diện tích chụp hút: S = D x R (VD: chụp dài 4 m, rộng 0,9 m, S= 4 x 0,9 = 3,6 m2)
Ta chọn Motor 3Hp:0,27 (m/s)
Vận tốc tại miệng hút 0.27 m/s.
Hướng dẫn cách vệ sinh chụp hút mùi inox
Trong quá trình sử dụng chụp hút khói công nghiệp cũng cần đặc biệt lưu tâm đến công tác vệ sinh cho máy. Trên thế giới, khoảng 25% sự cố cháy nhà hàng bắt nguồn từ hệ thống bếp và hệ thống chụp hút khói bếp của nhà hàng. Nguyên nhân là do trong bếp thướng xuyên chiên, nướng, xào… Do đó dầu mỡ bay lên tích tụ trên hệ thống chụp hút, ống dẫn khói tới quạt hút lâu ngày. Trong quá trình nấu nướng, nhiệt độ lên cao; cùng sự sơ ý khi chiên, nướng làm ngọn lửa bốc lên trên đường ống hút. Từ đây cháy sẽ xảy ra.
[​IMG] ​
Và nữa là dầu mỡ và các tạp chất bị hút nhiều trong đường ống khói thì sẽ làm bó cánh quạt của quạt hút làm giảm lực hút của quạt hút dẫn đến, hơi nóng; mùi thức ăn sẽ lưu lại trong bếp và bay ra ngoài.
Chúng ta nên tháo lưới lọc ra và ngâm vào nước ấm có pha xà phòng và dùng bàn chải mềm để cọ sạch lớp bụi bẩn. Sau đó lau thật khô trước khi lắp đặt trở lại. Nếu máy sử dụng lớp lọc khử mùi bằng than hoạt tính thì nên thay định kỳ sau khoảng 120 giờ sử dụng. Dùng nước xà phòng để vệ sinh bên ngoài máy hút, không dùng chất mài mòn hoặc bàn chà làm xước máy. Cũng cần lưu ý là nên rút phích cắm điện ra khỏi máy trước khi vệ sinh máy.
Để được hỗ trợ tốt hơn về hệ thống chụp hút mùi inox và các thiết bị khác dành cho nhà bếp quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.
Bình luận - Đánh giá
Bạn vui lòng đăng nhập tài khoản để bình luận tin rao này.
Tin cùng danh mục
Xem tất cả
Lưới mắt cáo inox giá tốt
Lưới mắt cáo inox giá tốt
Khu vực: Hà Nội
22/11/2023 | Chào bán
Liên hệ
Lưới mắt cáo 30x60x3ly
Lưới mắt cáo 30x60x3ly
Khu vực: Hà Nội
03/11/2023 | Chào bán
Liên hệ
Giá lưới hàn mạ kẽm 12x12
Giá lưới hàn mạ kẽm 12x12
Khu vực: Hà Nội
13/10/2023 | Chào bán
Liên hệ
Lưới inox hàn mắt 25x25
Lưới inox hàn mắt 25x25
Khu vực: Hà Nội
11/10/2023 | Chào bán
Liên hệ
Giá lưới b40 bọc nhựa
Giá lưới b40 bọc nhựa
Khu vực: Hà Nội
11/10/2023 | Chào bán
Liên hệ
Lưới thép bọc nhựa
Lưới thép bọc nhựa
Khu vực: Hà Nội
09/10/2023 | Chào bán
Liên hệ
Giá tôn đục lỗ dày 0,4ly
Giá tôn đục lỗ dày 0,4ly
Khu vực: Hà Nội
09/10/2023 | Chào bán
Liên hệ
Sàn TMĐT của người Việt - Vico.vn
sàn thương mại và
dịch vụ vico
Đăng ký nhận thông tin mới nhất
Xin vui lòng để lại địa chỉ email, chúng tôi sẽ cập nhật những tin tức quan trọng của Sàn TMĐT Vico.vn tới quý khách
Vico.vn 2022. All rights reserved. Designed by Vicogroup.vn

Số 1/176 Trương Định, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Điện thoại: 098477700 - Email: vicogroup@vico.vn
Giấy phép Đăng ký kinh doanh số: 0102352427 Cấp ngày 24/08/2007 tại Sở kế hoạch đầu tư Hà Nội
© 2007 - Bản quyền thuộc về Công ty cổ phần tập đoàn công nghệ Vico