Cách làm chè khoai môn cốt dừa ?

Loại chè tráng miệng này ai cũng thích bởi sự mềm mịn như kem của những miếng khoai môn tím, vị cốt dừa thơm ngậy và những hạt trân châu nhỏ trong suốt.

Nguyên liệu:

Khoai môn 300 gr

Trân châu khô 100 gr

Đường 175 gr (nên chọn loại đường đỏ để chè có màu đẹp hơn)

Nước cốt dừa 1 hộp

Nước 750 ml

Cách làm:

 

Ngâm chân châu khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Những hạt trân châu khô sẽ ngấm nước và nở ra. Sau khi ngâm thì đổ nước đi và để ráo. Trong hình là hạt trân châu sau khi ngấm nước.

 

Khoai gọt vỏ và thái miếng vuông. Hấp khoai môn trong 20 phút cho chín tới.

 

Đun sôi 750 ml nước rồi cho đường vào, đun cho tan hết. Tiếp đến khoai đã hấp vào. Đảo liên tục đến khi nồi chè sôi trở lại.

 

Đun sôi một lúc cho đường ngọt ngấm vào khoai, sau đó cho trân châu vào, ngoáy đều và chờ cho chè sôi một lần nữa rồi tắt bếp.

 

Bạn có thể xay một chút nước lá dứa cho vào chè cho thơm

 

Bắc xuống để nguội bớt, cho nước cốt dừa vào và thưởng thức.

 

Để lạnh sẽ ngon hơn

 

Cho thêm nếp cẩm vào ăn cũng rất lạ

 

Món tráng miệng hấp dẫn trên bàn tiệc cuối tuần

Bạn đã có ý tưởng gì cho món tráng miệng hôm nay chưa? Hãy vào bếp với món Chè khoai môn cốt dừa thơm ngậy và mềm mịn để đón một buổi tối ấm cúng cùng gia đình nhé.

Nguyên liệu:

- 400g khoai môn

- 100g hạt trân châu

- 175g đường đỏ

- 1 hộp nước cốt dừa

- 900 ml nước

Hãy thử ăn, bạn sẽ thích ngay đấy!

Cách làm:

- Ngâm hạt trân châu khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở. Sau đó vớt ra để ráo.

- Khoai môn gọt vỏ và thái miếng vuông, đem hấp vừa chín tới.

- Đun sôi nước rồi cho đường vào, tiếp đến là khoai đã hấp. Để lửa to, đảo liên tục đến khi nồi chè sôi trở lại.
 
- Đun sôi một lúc cho đường ngấm vào khoai, vặn nhỏ lửa. Khi khoai đã chín mềm, cho hạt trân châu vào, ngoáy đều và chờ chè sôi thêm 1 phút nữa là tắt bếp.
 
- Để chè nguội bớt, trước khi ăn, múc ra bát rồi cho nước cốt dừa vào và thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng !