Cách tính % trên Excle?

Thực ra tôi có 2 câu hỏi muốn nhờ các bạn giúp đỡ:
1. Tôi mới tập dùng Excle về phần tính tổng tôi đã biết, nhưng đến khi tính % cho tổng đó thì tôi lại phải dùng máy tính bỏ túi, thật vất vả, tôi nghĩ là có cách nào đó để tính % mà mình chưa tìm hiểu được , Vậy tôi phải làm sao, mong các bạn giỏi máy tính giúp tôi.
2. Khi soạn thảo trên Word, tôi đã dùng cách kẻ bảng của Excle( trên thanh công cụ) để lập bảng ( vì phải kẻ nhiều cột).Làm gần xong các số liệu, tôi đặt trỏ ra ngoài và nhấp chuột trái( do không biết) vậy là bảng Excle cố định luôn trên trang đó, lại còn mất đi một số cột đầu tiên, không biết làm thế nào để quay lại làm tiếp. Tôi lại phải xóa và thực hiện lại từ đầu, nhưng hễ vô ý là phần Excle đang làm lại mất. Thật là nản vô cùng , tôi đành phải làm phiền các bạn, mong các bạn đọc và cố gắng hiểu nội dung tôi đang hỏi và trả lời giúp tôi theo cách dễ hiểu nhất. Tôi đang cần lắm. Xin cảm ơn nhiều!