Chả cá Lã Vọng, ăn ở đâu thì ngon

Ở Sài Gòn cũng có Chả cá Lã Vọng đó bạn.

Bạn có thể ghé quán Chả cá Lã Vọng số 3 Hồ Xuân Hương, quận 3. Rộng rãi, tháng mát và rất ngon.

 Ỏ hàng số 14 phố Chả Cá. đấy là hàng cổ nhất ở phố Chả cá bạn ạ.  Ko phải cá nheo hay cá trê đầu mà là cá Lăng thì phải. 140k/ xuât nhé

Mình vừa mới đi ăn ở chả cá Anh Vũ. Cảm nhận là ổn hơn so với HC và NTT. Nhà hàng lịch sự, mát mẻ, phục vụ nhã nhặn. Giá 90k/xuất (gọi thêm bún ko thấy tính thêm tiền), lòng cá basa xào cũng 90k/đĩa. Chả cá từ cá quả và cá lăng, thích gọi lẫn hay 1 loại đều được. Mình thấy chả cá quả dai, thịt trắng; còn cá lăng thịt bở, béo.

Các hàng chả cá HN như Lã Vọng, Anh Vũ, Kinh Kỳ, TLong chính là phục vụ chả cá kiểu này đấy. Fillet cá được cắt nhỏ bằng ngón tay, tẩm ướp, nướng kẹp tre bằng than hoa. Khi nào ăn thì họ cho vào 1 cái chảo nhỏ cùng mỡ, khi ăn bỏ thì là, hành hoa vào rồi ăn kèm với bún, chấm mắm tôm, rắc lạc rang lên trên. Món này người nào ăn 1 lần thì chưa thích đâu, như mình ăn tới khoảng trên 5 lần thì nghiện rồi, giờ vẫn đi ăn thường xuyên, mặc dù giá cả ko rẻ chút nào (chỗ rẻ nhất là 80-100k, còn ở Lã Vọng là 120k/suất - giá tháng 5.2010). Mà người ăn ít như mình ăn 1 suất vẫn thấy đói meo.
Còn chả cá mà ăn chung với bún riêu như bạn chủ top nói, mà giống như chả lợn ấy, thì là loại chả cá khác. Nó là cá nhỏ (thường là cá biển) người ta xay nhuyễn, rồi chiên lên từng miếng nhỏ. Thường dùng trong các loại bún nước, như bún cá, bún riêu. Nó khác hẳn loại chả cá ở trên bạn nha.
Có 1 số người nói chả cá Lã Vọng đắt, phục vụ lởm khởm so với các hàng chả cá xuất hiện sau này. Nhưng cái này cũng thật là khó nói, giống như cách mọi người ăn phở ấy. Những người vẫn hay ăn phở Bát Đàn, phở Thìn lò đúc khi xưa vẫn thích ăn những chỗ này hơn, vì ngoài vị ngon đặc trưng nó còn có nhiều thứ khác nữa... đó là sự truyền thống, kỉ niệm... nhiều thứ lắm.
Dù gì chăng nữa mình vẫn thích miếng chả cá Lã Vọng nhất. Chấm 1 miếng mắm tôm, bỏ vào miệng, tận hưởng vị thơm của riềng, vị ngọt của cá, độ cứng của miếng thịt cá nướng vàng, vị mát của bún, vị bùi của lạc, vị ngai ngái của hành và thì là... Thực sự ko hổ danh là món ngon của đất Hà Thành. Bạn chủ top tới chả cá Lã Vọng hàng cân đi, cho dù đi ăn về bạn ko thấy ngon, nhưng ít ra bạn cũng đã được nếm 1 món mới với bạn, và được trải nghiệm 1 món ăn mà nhiều người (khách Tây, Việt kiều) phải đi 1 quãng đường rất rất xa để có thể được thưởng thức đó.

Theo cảm nhận của riêng mình thì chả cá Anh Vũ ở giảng võ là ok nhất từ chất lượng đến cách phục vụ và giá cả thì cực kỳ hợp lý. Mình đã ăn chả cá ở một số địa chỉ khác nhưng chưa ở đâu làm mình cảm thấy hài lòng như ở đây. Bạn thử đến đó ăn và tự cảm nhận nhé