Hướng dẫn sử dụng máy KITCHEN AID STAND MIXER?

Đây là bài dịch của một khách hàng mua máy KA của mình.

Khi nhận được bài này từ chị, quả thực mình rất ngạc nhiên trước sự chi tiết và đầy đủ của bài dịch. Nó thể hiện tình cảm của chị với cái máy và tinh thần chia sẻ với tất cả mọi người. Không phải ai cũng đủ kiên nhẫn ngồi dịch hết hơn 3 trang hướng dẫn chi tiết của máy và ghi lại đầy đủ. Ngay cả mình, đáng lý ra việc này phải là trách nhiệm của mình, mình phải làm để khách hàng có thể nắm rõ hơn về sản phẩm mua về. Nhưng vì nhiều việc quá, mình cứ nấn ná mãi. Đến hôm nay, nhờ có chị, mình đã có một bài hướng dẫn sử dụng hết sức chi tiết.  Được sự đồng ý của chị, mình đưa lên đây để cùng chia sẻ với mọi người. Hy vọng mọi người sẽ hiểu rõ hơn về sản phẩm mình đang sử dụng hoặc có ý định sử dụng trong tương lai.

Xin cám ơn lần nữa tinh thần chia sẻ của chị.

Em thực sự rất vui và cảm động, trong công việc này, em gặp được rất nhiều khách hàng rất dễ thương và hết sức nhiệt tình, như chị vậy.

Trang 11

THÁO LẮP CÁC BỘ PHẬN

CHÚ Ý QUAN TRỌNG NHẤT:

Đó chính là vấn đề điện và an toàn về điện:

Sử dụng sao cho an toàn về điện, bạn cần phải chú ý và luôn phải tuân thủ những điều sau:

-         Cắm phích điện vào ổ cắm ba lỗ có một lỗ nối đất

-         Tuyệt đối không được bỏ chấu  nối đất trên đầu cắm.

-         Không dùng đầu nối chuyển đổi

-         Không dùng dây nối kéo dài

Vấn đề thứ 2 ( lưu ý chỉ riêng đối với người sử dụng ở VN):

-         Vì máy nhập từ Mỹ, nên nguồn điện của máy là 110V. Về VN, bắt buộc khi sử dụng phải chuyển điện.

-         Bạn cần phải có 1 cục chuyển điện, công suất phải cao hơn công suất của máy mới đảm bảo an toàn. VD công suất máy là 325W, cục chuyển tối thiểu là 500W mới đáp ứng được.

-         Khi kết nối đầu cắm của máy với cục chuyển điện, bạn cũng cần phải giữ nguyên tắc yêu cầu an toàn về điện ở trên.

Lắp bát (To Attach Bowl)

1. Đưa cần điều chỉnh tốc độ về OFF
2. Rút phích cắm điện hoặc ngắt nguồn
3. Bẻ motơ (đầu máy) bật về phía sau
4. Đặt bát lên phần đĩa ở chân máy.
5. Xoay nhẹ bát theo chiều đồng hồ
6. Cắm lại điện vào ổ cắm ba lỗ

Tháo bát (To Remove Bowl)

1. Đưa cần điều chỉnh tốc độ về OFF
2. Rút phích cắm điện hoặc ngắt nguồn
3. Bẻ motơ (đầu máy)  bật về phía sau
4. Xoay nhẹ bát ngược chiều đồng hồ
5. Cắm lại điện vào ổ cắm ba lỗ

Lắp đầu khuấy dẹt, móc nhồi bột hoặc đầu đánh trứng (To Attach Flat Beater, Wire Whip, or Dough Hook)

1. Đưa núm điều chỉnh tốc độ về OFF
2. Rút phích cắm điện hoặc ngắt nguồn
3. Bẻ motơ (đầu máy) bật về phía sau
4. Lồng đầu khuấy, móc nhào bột, … vào trục quay và ấn lên phía trên hết cỡ
5. Khi ấn lên hết cỡ rồi thì xoay phải để đầu khuấy ăn khớp vào chốt hãm
6. Cắm lại điện vào ổ cắm

Tháo đầu khuấy dẹt, móc nhồi bột hoặc đánh trứng (To Remove Flat Beater, Wire Whip, or Dough Hook)

1. Đưa núm điều chỉnh tốc độ về OFF
2. Rút phích cắm điện hoặc ngắt nguồn
3. Bẻ motơ (đầu máy)  bật về phía sau
4. Ấn đầu khuấy hết cỡ lên phía trên rồi xoay trái
5. Kéo đầu khuấy ra khỏi trục khuấy.

Trang 12

THÁO LẮP CÁC BỘ PHẬN

Thao tác điều chỉnh tốc độ (To Operate Speed Control)

Khi khởi động máy luôn phải bắt đầu từ tốc độ thấp nhất, sau đó tăng dần tốc độ lên đến nấc mong muốn để tránh cho các thứ được khuấy bên trong bát khỏi bị bắn ra ngoài do quá đột ngột.

Khoá motơ (đầu máy) (To Lock Motor Head)

1. Đảm bảo rằng động cơ được đẩy xuống hết cỡ vào vị trí thấp nhất
2. Đưa lẫy khoá về vị trí LOCK
3. Trước khi sử dụng máy , kiểm tra lại xem mô tơ đã được khoá chặt chưa bằng cách thử nâng mô tơ lên

Mở khoá môtơ (đầu máy) (To Unlock Motor Head)

1. Đưa lẫy khoá về vị trí UNLOCK

Chú ý: Motơ phải luôn giữ ở vị trí khoá khi sử dụng máy.

SỬ DỤNG NẮP ĐẬY BOWL (nếu được cung cấp)

Lắp nắp đậy (To Attach Pouring Shield)

1. Đưa núm điều chỉnh tốc độ về OFF
2. Rút phích cắm điện hoặc ngắt nguồn
3. Lắp đầu khuấy như chỉ dẫn ở trang 11
4. Từ phía trước máy, trượt dần phễu trên bát cho đến khi phễu vào chính giữa. Vành đáy phễu phải khớp vào bên trong miệng bát.

Tháo nắp đậy (To Remove Pouring Shield)

1. Đưa núm điều chỉnh tốc độ về OFF
2. Rút phích cắm điện hoặc ngắt nguồn
3. Nâng phần trước phễu ra khỏi miệng bát và kéo ra phía trước
4. Tháo phụ kiện và tháo bát.

Sử dụng nắp đậy (To Use Pouring Shield)

1. Để đạt kết quả tốt nhất, xoay nắp  sao cho mô tơ che đi đoạn trống hình chữ U trên nắp. Chỗ rót sẽ nằm ở bên tay phải chỗ gắn phụ kiện
2. Cho  nguyên liệu  vào bowl trộn qua chỗ rót của nắp đậy.

Trang 13

SỬ DỤNG CÁC CÁNH KHUẤY

Sử dụng đầu khuấy dẹt để khuấy bình thường đến khuấy nặng

Các loại bánh, kem, bích qui, kẹo, kem phủ bánh ga tô, bánh mì làm nhanh, khoai nghiền.

Sử dụng đầu khuấy trứng để khuấy các thứ cần tạo bọt

Trứng, lòng trắng trứng, kem đặc, bánh xốp, mayonnaise, v.v

Sử dụng móc nhào bột

Bánh mì, bánh cuộn, bánh cà phê, bánh bao

THỜI GIAN KHUẤY TRỘN

Máy này khuấy trộn nhanh và kỹ hơn các máy khác. Do đó thời gian khuấy trộn phải được điều chỉnh để tránh trộn kỹ quá. Chẳng hạn với bột làm bánh thì thời gian khuấy trộn chỉ cần bằng nửa các máy trộn khác.

SỬ DỤNG MÁY

CẢNH BÁO

Rút phích cắm trước khi sờ vào trục quay của máy. Nếu không có thể dẫn đến gẫy xương tay hoặc rách tay .

CHÚ Ý

Không nạo vét bowl trong khi máy đang hoạt động.

Bowl và đầu khuấy được thiết kế để đảm bảo trộn kỹ mà không cần phải vét thường xuyên. Trong lúc trộn chỉ cần vét một hoặc hai lần là đủ. Trước khi vét cần dừng máy.

Máy trộn có thể ấm lên trong khi làm việc. Nếu trộn nặng trong thời gian dài thì sờ vào phần motơ của máy có thể thấy nóng già. Điều này là bình thường.

CHĂM SÓC VÀ VỆ SINH MÁY

Bát, đầu khuấy dẹt và móc nhào bột màu trắng có thể được rửa bằng máy rửa bát tự động. Hoặc có thể rửa kỹ chúng trong nước nóng và vuốt sạch trước khi phơi. Đầu đánh trứng, đầu khuấy dẹt và móc nhồi bột bóng cần phải được rửa bằng tay và phơi khô ngay. Không rửa đầu đánh trứng, đầu khuấy dẹt và móc nhào bột bóng bằng máy rửa bát. Không để các đầu khuấy trên trục máy.

CHÚ Ý:

Luôn nhớ rút phích điện của máy trước khi làm vệ sinh. Lau máy bằng vải mềm ẩm. Không được dùng máy rửa gia dụng hoặc công nghiệp. Không được nhúng máy vào nước. Thường xuyên lau sạch trục máy khỏi các thứ bám vào.

KHE HỞ GIỮA BÁT VÀ DỤNG CỤ KHUẤY

Máy trộn được chỉnh sẵn tại nhà máy chế tạo sao cho đầu khuấy dẹt cách đáy bát một chút. Nếu vì lý do nào đó đầu khuấy chạm đáy hoặc ở quá xa đáy, bạn có thể khắc phục một cách dễ dàng:

1. Đưa điều chỉnh tốc độ về OFF
2. Rút phích cắm hoặc ngắt nguồn
3. Bẻ moto bật ra phía sau,
4. Nới vít A (nhìn hình trong sách hướng dẫn) ra một chút ngược chiều đồng hồ (trái) để nâng khe khe hở hoặc theo chiều đồng hồ (phải) để giảm khe hở
5. Điều chỉnh sao cho đầu khuấy dẹt ở cách đáy bát một chút. Nếu điều chỉnh quá đà,  thì có thể bạn không thể khoá được động cơ khi hạ xuống.

CHÚ Ý:

Khi chỉnh đúng, đầu khuấy dẹt không chạm đáy hoặc bên cạnh. Nếu đầu khuấy chạm vào đáy hoặc bên cạnh thì lớp mạ của bát sẽ bị hỏng, hoặc đầu khuấy cũng sẽ bị hỏng.

HƯỚNG DẪN ĐIỀU CHỈNH TỐC ĐỘ

Chú ý: Máy trộn có thể không duy trì được tốc độ cao khi tải nặng, chẳng hạn như khi sử dụng với Pasta Maker và Grain Mill. Điều này là bình thường

Chú ý: Cần điều chỉnh tốc độ có thể được đặt ở các tốc độ trung gian giữa các tốc độ nêu trên để được các số 3, 5, 7, 9, nếu cần điều chỉnh tốc độ nhiều cấp hơn.

Chú ý  : Sử dụng tốc độ 2 là tối đa khi nhồi bột. Sử dụng tốc độ cao hơn sẽ làm máy rung rất mạnh, di chuyển khỏi chỗ, và có thể làm hỏng máy (gãy cây nhồi, móp thành bowl…).