VicoTas
Câu hỏi
avatar taimuoi
25/06/2013 18:43

Ngày Tết nên làm những món nào ?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar bembem 25/06/2013 18:43

Đuôi bò hầm đu đủ - khoai mì

Nguyên liệu

1 cái đuôi bò nhỏ
1/3 trái đu đủ
1 củ khoai mì, 30gr đậu xanh
3 củ hành tím, 3 trái ớt, 200gr bún tươi, 3 thìa nước mắm Kabin, 2 thìa café hạt nêm, 1 thìa café muối, 1 thìa café tiêu, ½ thìa café đường
Hành lá, dầu ăn

Món ngon giữ trọn mùi vị, Ẩm thực, am thuc, duoi bo ham, luon, mon ngon, mon ngon de lam, mon ham

Thực hiện

Đuôi bò cạo sạch lông, rửa sạch, chặt khúc khoảng 40cm

Đu đủ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn.

Đậu xanh ngâm nước ấm, đãi sạch vỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho đuôi bò vào đảo cho săn lại, nêm gia vị, đảo chung với đuôi bò cho thấm, chế 2 lít nước vào đun sôi kỹ

Cho tiếp đậu xanh, khoai mì, đu đủ vào hầm đến khi đuôi bò mềm là được.

Múc canh ra tô, rắc hành lá xắt nhỏ vào. Có thể dùng chung với bún tươi, chấm nước mắm ớt.

Cá điêu hồng nướng hoàng kim

Món ngon giữ trọn mùi vị, Ẩm thực, am thuc, duoi bo ham, luon, mon ngon, mon ngon de lam, mon ham

Nguyên liệu

1 con cá điêu hồng lớn
1 quả trứng muối
2 thìa café muối
3 trái ớt
Than củi, vỉ nướng

Thực hiện

Cá điêu hồng xẻ bụng, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo

Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ tán nhuyễn

Xếp cá lên vỉ, nướng trên bếp than hồng khoảng 30 phút. Khi cá gần chín, phết lên mình cá một lớp trứng muối. Cho lên nướng tiếp đến khi lớp cá bên ngoài có màu cam vàng là được

Dọn dùng nóng kèm muối ớt.

Lòng heo xào nghệ - bún tươi

Món ngon giữ trọn mùi vị, Ẩm thực, am thuc, duoi bo ham, luon, mon ngon, mon ngon de lam, mon ham

Nguyên liệu

200gr lòng heo
1 củ nghệ tươi lớn
50gr hẹ
2 củ hành tím, 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café muối. 1 thìa café đường, 1 thìa café tiêu, 1 thìa café nước mắm Kabin, 150gr rau thơm, 100gr bún tươi, dầu ăn

Thực hiện

Lòng heo làm rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm

Nghệ rửa sạch đất, cạo vỏ, đập giập, cắt nhỏ. Hẹ nhặt rửa sạch, để ráo, cắt khúc. Rau thơm nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, vớt ra để ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho lòng heo vào đảo đều, cho tiếp nghệ và nêm muối, hạt nêm, đường, nước mắm Kabin, xào cho lòng heo thấm. Khi lòng heo chín, cho bún tươi vào xào chung thêm khoảng 3 phút, cho hẹ vào đảo đều là được, nếm lại vừa ăn

Dùng nóng, kèm rau thơm rất ngon.

Lươn cuộn thịt băm

Món ngon giữ trọn mùi vị, Ẩm thực, am thuc, duoi bo ham, luon, mon ngon, mon ngon de lam, mon ham

Nguyên liệu

400gr lươn
100gr thịt xay
½ thìa café ớt xay
1 cây sả
½ thìa café muối
1 thìa café đường
1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café tiêu, 1 thìa súp nước mắm Kabin, hành lá

Thực hiện

Lươn rửa sạch nhớt, mổ bụng, lóc bỏ xương, để ráo, cắt thành từng khúc. Sả cây xắt lát.

Thụt xay ướp với muối, hạt nêm, muối và ½ thìa café đường, hạt nêm, ½ thìa café tiêu, để thấm 15 phút

Trải lươn ra, cho thịt vào cuộn thật chặt, lấy hành là nhúng qua nước sôi cột lại. Cho lươn vào xửng hấp. Lươn gần chín thì cho gia vị còn lại vào cùng nước mắm Kabin, trộn đều rưới khắp mình lươn, rắc sả lên

Xếp lươn vào đĩa. Dùng khi còn nóng với nước tương.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Những Món ăn nào ngon cho gia đình trong ngày Tết cổ truyền ?

Đăng lúc: 18:43 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Siêu thực phẩm cho những chú tinh trùng vô địch?

Đăng lúc: 18:43 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh quy mèo – Món quà tết dễ thương cho năm Tân Mão ?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chống béo bụng bằng thực phẩm đón Tết ?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Cách nấu thịt đông ngon - Món ăn ngày Tết ?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết nấu ăn ngon ngày Tết ?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Lê Văn Tùng Chọn dưa hấu đỏ cho ngày Tết ?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn gì để “giải nhiệt” ngày Tết ?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Ngày Tết nên ăn gì cho khỏe?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ngày Tết nên ăn gì cho khỏe?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ngày Tết kiêng ăn gì?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn món gì để không bị tăng cân trong dịp lễ Tết ?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Món ăn ngày Tết của ba miền, đối với giới bình dân cũng không thể thiếu là món gì?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Món gì không nên ăn dịp xuân, Tết?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Xuân Trọng Cho em hỏi uống nghệ tươi có tác dụng gì không?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm CHOCOLATE cho ngày VALENTINE?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Món ăn nào giúp giải rượu ngày Tết ?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Manh Linh Món ăn nào ngày Tết có chứa transfat?

Đăng lúc: 18:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Vinh Viêm họng, ăn gì tốt nhất?

Đăng lúc: 18:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

lighting Cách làm bánh Red Velvet tặng chàng dịp Valentine?

Đăng lúc: 18:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip