Người béo phì nên ăn gì

Các món cơm cho người béo phì

Bạn đang được coi là người thừa cân, bạn cần giảm cân để đảm bảo sức khỏe và có vóc dáng thon gọn. Có rất nhiều cách để giảm cân nhưng cơ bản vẫn là sử dụng thuốc giảm cân an toàn kết hợp với một chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý. Dưới đây là một số món cơm giúp cho việc giảm cân của bạn.

1. Cơm cà rốt giòn

Nguyên liệu: Gạo trắng 300g. Cà rốt 1 kg. Hành 500g. Tỏi 3 nhánh. Đinh hương 5 cây. ớt “lưỡi chim” 2 quả. Sữa chua 1 hũ. Rượu trắng 1 cốc. Cari, dầu ăn, muối, hạt tiêu, hương thảo.

Cách làm:
Cho gạo vào nấu với 800ml nước và nêm muối cùng với 1 củ hành có cắm 1 cây đinh hương. Rửa sạch và nạo mỏng cà rốt, hành thái mỏng.

Cho hành vào nồi dầu phi vàng cùng tỏi băm nhỏ, hương thảo, một chút muối hạt tiêu, ớt. Khi hành đã hơi mềm thì cho cà rốt nạo vào, cho rượu trắng vào khoảng 30 phút rồi cho cari vào đợi 5 phút bắc ra là được.

Khi ăn cho sữa chua vào cà rốt trộn thật đều bày lên đĩa cơm.

2. Cơm đậu đỏ

Nguyên liệu: Gào hạt dài 300g. Đậu đỏ khô 200g. Nấm 250g. Hành 3 củ. Tỏi 2 nhánh. Mùi tây 3 nhánh. Ớt lưỡi chim 3 quả. Muối, dầu ăn lượng vừa đủ.

Cách làm:
Cho đậu đỏ vào nồi với 1 lít nước. Khi đậu bắt đầu nở bung, vắt ráo nước nhưng lại nước nấu. Cho dầu vào nồi đun nóng và cho hành thái mỏng vào phi, sau đó cho nấm vào. Trút đậu vào.

Nghiền lẫn tỏi, mùi tây, muối hạt, ớt và cho hỗn hợp này vào đậu rồi xào một lát.

Lấy 400ml nước nấu đậu, đổ nước nấu lên đậu đã xào. Khi nước vừa sôi thì cho gạo đã vo từ trước vào. Dùng dĩa đảo 1-2 vòng để trộn đều gạo và đậu nhưng phải chú ý không làm nát hạt. Khi vừa sôi lại thì đậy vung nấu thêm khoảng 30 phút là được.

3. Cơm nấu nước cốt dừa (Ấn Độ)

Nguyên liệu: Gạo hạt dài 400g. Dừa tươi 1 quả. Hành to 2 củ. Bơ 40g. Đinh hương 2 cây. Đậu khấu nguyên 2 cây. Muối, vỏ quế.

Cách làm:
Vo gạo sau đó ngâm 15 phút trong nước lạnh. Dừa bổ, nạo cùi, và làm nước cốt dừa. Đong lượng nước cốt dừa có được và, nếu cần, thêm chút nước sao cho lượng cốt dừa được khoảng 1 lít cho vào nồi đun.

Thái mỏng hành cho bơ vào phi vàng trong một chiếc nồi lớn. Khi hành bắt đầu vàng, cho đinh hương, quế và đậu khấu chẻ vào. Nấu thêm 1 phút sau đó cho gạo thật ráo nước vào nồi và đảo nhẹ để các hạt gạo ngấm bơ. Đổ nước cốt dừa nóng già vào, nêm muối, đậy vung và nấu cho đến khi tất cả chất lỏng đều ngấm hết. Ăn kèm với cari rau.

4. Cơm đậu nành

Nguyên liệu: Gạo 250g. Đậu nành không bóc vỏ 50g. Hành 2 củ. Cà chua 3 quả. ớt ngọt 2 quả. Cà tím 2 quả. Muối, dầu ăn hạt tiêu, ca ri, húng tây, hương thảo, vài nhánh mùi tây.

Cách làm:
Cho đậu nành vào ngâm nửa ngày. Nấu riêng gạo và đậu nành, để chờ.

Rau rửa sạch. Hành thái mỏng, ớt ngọt, thái chỉ, cà chua, và cà tím thái miếng. Cho tất cả vào nồi lớn xào với dầu. Nêm muối, cho hương thảo và gia vị, để ninh 20 phút sau đó cho cơm và đậu nành vào, trộn thật đều, Khi ăn rắc thêm mùi tây băm nhỏ là được.