Súp hải sản bổ dưỡng ??

Nguyên liệu:

3 lạng khoai tây
5 lát thịt nguội
1 củ hành tây
1/2 củ cà rốt
1 chén rượu vang
Nước dùng
Cà chua hộp hoặc cà chua tươi
Ngao, thịt tôm, thịt cua, cá mỗi loại 100 gr (lượng hải sản có thể tùy thích bạn)
1 nhúm rau mùi, ớt chuông 1 quả
Cách làm:
Khoai tây nướng hoặc luộc chín, xiên chiếc dĩa vào thấy mềm tay là được
Hành tây thái nhỏ
Ớt chuông bỏ đầu, thái hạt lựu
Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu
Thịt nguội thái miếng vuông vừa ăn
Cho thịt nguội vào chảo xào chín săn rồi bỏ ra.
Nếu có giấy thấm dầu thì bạn thấm cho khô dầu bám trên thịt
Tiếp theo cho hành tây vào xào, cho tiếp ớt và cà rốt đã thái hạt lựu vào xào chín
Cho 1 chén rượu vang vào nồi đun tiếp
Sau đó cho nước dùng vào, nếu là nước luộc ngao hoặc tôm cua thì càng ngon
Cho nước dùng xong thì bạn cho cà chua hộp vào đun cùng
Ở bước này bạn có thể dùng cà chua tươi, thái miếng cũng được
Thịt cá thái miếng vuông
Tôm tươi lột vỏ
Nếu có ngao thì bạn tách vỏ lấy thịt ngao ra
Khoai tây luộc chín từ trước thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi đun
Tiếp theo mới cho các loại hải sản đã chuẩn bị vào: thịt cá, thịt tôm, ngao và thịt cua đun sôi trong 5 phút
Cho thịt nguội xào săn lên trên và rắc rau mùi băm nhỏ vào
Thịt nguội đã chuẩn bị để ăn kèm thêm.
Đây là món súp bổ dưỡng giàu chất sắt và giúp bạn ngon miệng trong những ngày thời tiết chuyển mùa này.