Tinh bột nghệ là sản phẩm được làm từ củ nghệ tươi. Nghệ tươi sau khi được loại bỏ hoàn toàn chất xơ, tạp chất, dầu và lọc kỹ để cho thu về được tinh bột nghệ nguyên chất. Sau khi thu được vẫn giữ được hàm lượng Curcumin ở mức cao nhất.
Trên thực tế thì tinh bột nghệ được chia thành 4 loại là tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đen, tinh bột nghệ trắng và tinh bột nghệ đỏ. Cả 4 loại này nhìn chung đều có lợi cho sức khỏe tuy nhiên có sự khác nhau về màu sắc va giá thành.
Loại tinh bột này được chết biến từ củ nghệ vàng. Loại nghệ này thuôc họ gừng, có màu vàng đặc trưng, được sử dụng làm gia vị, có thể dùng để chữa bệnh và làm đẹp.
Tinh bột nghệ vàng có chất khá xốp, màu vàng nhạt và mùi thơm nhẹ. Trong quá trình chế biến đã dược loại bỏ các tinh dầu nên khi sử dụng không có mùi hắc như nghệ tươi.
Trên thị trường hiện nay các sản phẩm tinh bột nghệ vàng được bán với giá giao động từ 140.000 – 160.000 đồng/ kg.
Tinh bột nghệ đỏ được bào chế từ củ nghệ đỏ hay còn gọi là nghệ nếp. Củ nghệ đỏ nhỏ hơn củ nghệ vàng, được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Nam nước ta. Loại nghệ này có màu đỏ cam, gần giống màu cà rốt. Thế nhưng, khi bào chế thành tinh bột nghệ nó lại có màu vàng đậm bắt mắt, thơm hơn tinh bột nghệ vàng. Điểm trừ của tinh bột nghệ đỏ là nóng, dễ gây mụn nhọt. Giá bán tinh bột nghệ đỏ khá cao – khoảng 1.000.000 đồng/kg trở lên.
Tinh bột nghệ đen được làm từ củ nghệ đen, có nơi gọi là nghệ xanh. Nghệ đen hiếm hơn nghệ vàng và nghệ đỏ. Ruột củ nghệ đen có màu trắng nhạt ở giữa và tím đậm xung quanh. Loại nghệ này có lượng tinh dầu cao, dính chặt vào tay nhưng khi bào chế thành tinh bột nghệ lại có màu trắng ngà và mùi thơm nhẹ.
Tinh bột nghệ trắng được bào chế từ củ nghệ trắng. Nghệ trắng thuộc chi Curcuma, có màu trắng, mùi không nồng như các loại nghệ khác. Theo tài liệu nghiên cứu, nghệ trắng chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm Curcuminoit, có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn mạnh.
Theo rất nhiều nghiên cứu, tinh bột nghệ tốt cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh mạn tính như tim, hen suyễn và lão hóa sớm. Bên cạnh đó, một số thành phần trong nghệ giúp cải thiện sức khỏe của gan, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, bảo vệ não bộ, phòng bệnh tim mạch, ung bướu. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn được coi là “thần dược” làm đẹp của chị em. Dưới đây là 2 công dụng chính của tinh bột nghệ mà bạn nên biết:
Tinh bột nghệ có chứa chất oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn. Bên cạnh đó, trong sản phẩm này còn có hàm lượng vitamin, protein, canxi, kali, magie, sắt, kẽm, đồng dồi dào, rất tốt cho sức khỏe con người.
Ngoài công dụng với sức khỏe, tinh bột nghệ còn được chị em sử dụng để làm đẹp. Cụ thể, tinh bột nghệ hỗ trợ trị mụn, loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, sáng da, chống lão hóa, giảm lông mặt, chữa nứt gót chân, trị gàu, ngăn ngừa rụng tóc, giảm cân,…
Hiện nay các sản phẩm tinh bột nghệ rất dễ tìm trên thị trường qua các website, mạng xã hội, sàn thương mại điện tử. Bạn có thể tìm mua các sản phẩm tinh bột nghệ trên sàn thương mại điện tử VICO.VN. Với các gian hàng đã được VICO xác thực chính hãng với đầy đủ giấy tờ chứng nhận, pháp lý nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi!