Đối với tiết trời hanh nóng, thậm chí nhiều nơi nắng rát da như bây giờ thì dễ khiến con người ta cảm thấy khó chịu, chán ăn & thèm món gì đó lành lạnh để xoa dịu đi. Vừa giúp bạn có thêm một món mới cho sổ tay nấu nướng vừa giúp bạn giải tỏa nóng nực ngày hè thì cửa hàng bánh bao Cần Gia xin hướng dẫn bạn làm những tách cheesecake mousse cùng vị chanh thanh mát, rất dễ đun & hoàn toàn phù hợp cho cả các gia đình không có lò nướng nữa đấy.

Để có được những tách cheesecake mousse cần có nguyên liệu cho cả phần đế bánh và thân bánh như sau:

Phần đế bánh bạn cần:

75 gram bánh Graham đã được nghiền nát vụn

3 thìa canh đường cát

4 muỗng canh bơ tan chảy

Phần thân bánh bạn cần:

20 gram bột gelatin hay bạn có thể dùng 5 lá gelatin thay thế.

3 muỗng canh nước lọc

3 thìa canh nước cốt chanh

2 ly kem tươi

360 gram cream (kem) cheese mềm

1 ly đường bột

1 lọ xốt chanh vàng

các nguyên liệu đi kèm để trang trí:

Chanh tươi, kem hay lá bạc hà.

Cách làm:

– Bước 1: những bạn cho phần bánh Graham nghiền vụn cùng cùng đường vào chung một cái bát, sau đó cho bơ vô và đảo cho tới khi những thành phần này hòa trộn đều cùng nhau.

– Bước 2: Múc hỗn hợp trên vào từng cái ly, cùng lượng hỗn hợp như trên có thể nấu từ 10 đến 12 ly bánh và để yên ly bánh.

– Bước 3: Cho nước cốt chanh với cùng nước lọc vào chung một chén, tiếp theo bạn rắc bột gelatin lên trên mặt và cho hỗn hợp nghỉ 5 đến10 phút.

– Bước 4: đổ kem tươi ra một chiếc tô và đánh mềm, lại cho tiếp vào đó nửa tách đường bột rồi lại đánh cho mịn.

– Bước 5: những bạn cho cream cheese ra bát rồi đánh cho mịn. trút nốt nửa ly đường bột với xốt chanh vào và khuấy đều lên.

– Bước 6: Bột gelatin các bạn đặt trong lò vi sóng với nhiệt độ cao khoảng 20 giây thì lấy ra. đảo cho tan hỗn hợp gelatin & để 1-2 phút cho chúng nguội.

– Bước 7: sử dụng máy đánh trứng hoặc khuấy bằng tay hỗn hợp cream cheese khi nãy lên, & từ từ đổ hỗn hợp gelatin vô, tiếp tục đánh đều.

– Bước 8: đổ từ từ và nhẹ nhàng nửa hỗn hợp kem tươi cho hỗn hợp cream cheese và trộn lên, tiếp đó các bạn lại đổ nốt số kem tươi còn lại vào rồi đảo đều.

– Bước 9: Múc lần lượt hỗn hợp trên vô từng chiếc tách ban đầu rồi bọc các chiếc cốc lại & bảo quản trong tủ lạnh ít nhất là 3 giờ bạn có thể sử dụng được rồi hoặc muốn ngon hơn thì để qua đêm.