Một món ăn bắt nguồn từ Nhật Bản có thể khiến tất cả mọi người mê mẩn ngay từ khi bạn thử lần lúc đầu bởi bên ngoài là phần bánh mềm mềm, đậm đà bên trong là nhân bạch tuộc với cùng tôm tươi ngon. Nói đến đây ắt hẳn giới trẻ không thể không đoán ra phải không nào? Đó chính là món bánh bạch tuộc takoyaki, hãy cửa hàng bánh bao Cần Gia tự tay trổ tài thực hiện món bánh này cho cả nhà bạn nhé!

những nguyên liệu để nấu bánh bạch tuộc takoyaki

150 gram bột takoyaki (nếu không tìm được bột takoyaki thì bạn thay thế bằng bột mì)

40 gram tôm tươi

100 gram bạch tuộc

250 ml nước

1 trái trứng

50 gram nấm rơm

40 gram củ hành tây

50 gram cá bào katsuobushi

50 ml sốt okonomiyaki

50 ml sốt mayonnaise

30 gram bột rong biển aonori

50 ml dầu ăn

2 thìa canh phô mai

mách đun món bánh bạch tuộc Takoyaki như sau:

Phần 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tôm mua về những bạn rửa sạch cùng muối sau đó lột vỏ, lấy tăm nhọn để rút chỉ trên lưng tôm.

Bạch tuộc thì các bạn sử dụng rượu trắng để rửa & để cho ráo.

thực hiện chín tôm và bạch tuộc bằng cách hấp cách thủy với sả cây đập dập kèm theo vài lát gừng tươi. Khi 2 nguyên liệu này đã chín thì những bạn lấy ra chờ cho nguội mới cắt hạt lựu hoặc miếng nhỏ vừa ăn

Hành tây lột vỏ rồi rửa sạch & cắt hạt lựu.

Nấm rơm sau khi mua thì các bạn cắt bỏ đi phần già rồi ngâm trong nước muối loãng 1 lúc và xả sạch chờ cho ráo mới cắt nhỏ.

Phần 2: Nướng bánh bạch tuộc takoyaki

Bước 1: các bạn cho theo thứ tự bột takoyaki, rồi đến nước, đến bạch tuộc + tôm, hành tây, nấm, với phô mai và trứng vào 1 chiếc thố hoặc thau, đảo đều cho tới khi hỗn hợp bột được sánh lại thì ngừng trộn.

Bước 2: Cần đun khuôn nướng bánh nóng trước rồi mới phết dầu ăn từng khuôn bánh.

Bước 3: đổ hỗn hợp bột đã khuấy vô khuôn bánh và nướng trong 3 phút. Nướng được 3 phút thì bạn sử dụng que tre hoặc cây xiên bằng tre để lật những viên bánh cho tròn đẹp. Sau khi lật thì bạn đợi đến khi bánh chín và chuyển sang màu vàng thì lấy bánh ra. & tiếp tục làm như thế đến hết chỗ bột.

Bước 4: các bạn để bánh takoyaki ra đĩa rồi xịt lên trên đó sốt mayonnaise rồi đến sốt okonomiyaki, sau cùng bạn rắc thêm chút cá bào katsuobushi với bột rong biển aonori là hoàn thành.

chia sẻ nhỏ bạn

Nếu nhà bạn không có sẵn máy nướng bánh takoyaki thì bạn dùng khuôn nướng muffin. Loại khuôn nướng muffin thì bạn chỉ đổ bột khoảng chừng 2/3 khuôn thôi & cho chúng vô lò vi sóng để nướng bánh trong 10 phút. Còn nếu nhà bạn có khuôn waffle thì bạn có thể đổ bột đầy khuôn, nướng trong lò 3 phút.

các loại sốt, bột rong biển, cá khô bào & bột takoyaki bạn có thể tìm thấy trong những đại lý Nhật đấy nhé.