Món bánh táo được xem là món ăn ngon miệng, đẹp mắt tuy nhiên rất dễ thực hiện với nhiều cách để biến tấu với món này đấy những chị em. Do đó mà, chúng tôi xin giới thiệu các chị em những nấu món bánh táo sợi đan xen lẫn nhau, vừa mang hơi hướng Mỹ, vừa mang hơi hướng Hà Lan nhé. Đảm bảo món bánh táo với lớp vỏ giòn rụm nhưng mềm mịn mại, nhân ở giữa chua chua ngọt ngọt không gây ngán sẽ đun nao lòng các chị em với gia đình đấy!

Khâu chuẩn bị nguyên vật liệu:

200 gam bột mì

Nửa kí táo

130 gam bơ nhạt

Nửa thìa nhỏ bột quế

1 thìa canh mứt mơ

10ml nước cốt chanh

Nửa muỗng canh rượu rum, nếu không có rượu rum thì bạn sử dụng sữa tươi không đường cũng thơm ngon nha

Đường nâu

Đường trắng

Nước đá lạnh

Muối

Xong hết những nguyên liệu thì với bắt tay vào thực hiện thôi:

Bước 1: Muốn làm vỏ bánh táo thì trước tiên những bạn nước lạnh vào hỗn hợp bột mì, đường, bơ nhạt, lưu ý cho nước vừa phải sao cho bột sánh mịn chứ không nên cho quá nhiều nước khiến bột lỏng. Khi khuấy cũng lưu ý trộn bột cho nhanh tay, không nên thực hiện bơ quá nát , sau đó đậy kín thố bột & bảo quản trong tủ lạnh trong 50 phút.

=> cua hang banh gio

Bước 2: Đem bột đã được ủ trong 50 phút ra một mặt phẳng đã phủ lớp bột mì để bột đã ủ không bị dính. Tiếp đó bạn lấy 2/3 phần bột ra rồi vo tròn lại & cán dẹp ra dạng hình tròn. Không nên cán dày, vì như thế bánh lâu chín, cũng không nên cán quá mỏng, vì khiến bánh sẽ nứt ra khi bạn nướng. Còn 1/3 phần bột còn lại những bạn cũng cán dẹp và xắn ra thành từng sợi dài cùng kích thước, chiều dài khác nhau đề lát đan xen trên bề mặt bánh. Phần bột đã cán dẹp ra các bạn cho vào khuôn bánh với đường kính phù hợp, bọc kín bằng màng rồi cho vào tủ lạnh ủ một lần nữa, lần này các bạn ủ trong 30 phút.

Bước 3: Trong lúc đợi ủ bột thì các bạn làm phần nhân bánh táo. trước hết táo mua về các bạn đem đi rửa sạch, bỏ lõi, rồi cắt lát dày 5 đến 6 mm. Cắt táo xong những bạn cho tất cả vào hỗn hợp bột quế + nước chanh + muối + đường cát và ngâm chúng cũng trong 30 phút để táo ngấm những gia vị.

Bước 4: các bạn chuẩn bị trước lò nướng, bật để sẵn trước 15 phút tại 190 độ C. Lấy phần bột đã trong khuôn từ tủ lạnh ra, xếp các lát táo lần lượt vào khuôn bánh. sau cùng các bạn cho đan xen những thanh sợi bột đã xắn lên bề mặt bánh, lưu ý đừng sắp đè lên nhau mà cách ra tạo nên những ô vuông nhỏ cho bánh thêm phần đẹp mắt.

=>