Xôi là món ăn phổ biến cùng rất nhiều người, ngoài các món xôi quen thuộc bạn thường thấy như xôi mặn, xôi đậu xanh, xôi gấc thì hôm nay cửa hàng bánh bao Cần Gia còn mang đến cho bạn một món xôi đặc biệt khi xôi kết hợp với trái cây tươi thanh mát chấm kèm xốt dừa béo ngậy. Xôi trái cây không chỉ mang đến cho bạn & người thân sự thích thú, ngon miệng mà còn thanh lọc cơ thể khi thời tiết nắng nóng

Nguyên liệu:

Nếp nương: 500 gram (Nếu không có nếp nương thì bạn có thể xài nếp Bắc hoặc muốn có màu thì bạn xài nếp cẩm đều được)

Dừa tươi (lựa những trái khô già để có nhiều cơm dừa): 2 trái

Xoài chín: 1 trái

Thơm: 1/2 trái đã gọt vỏ, bỏ mắt

Dây tây: 100 gram

Thanh long: 1 trái

Kiwi: 2 trái

Lá dứa: 30 gram

Muối: 1/6 thìa cà phê

Dầu ăn: 1 thìa canh

Đường cát: 200 gram

Xửng hấp xôi.

sau đây Bánh Bao Cần Gia sẽ mách thực hiện món xôi trái cây xốt trái dừa nhé.

Giai đoạn thực hiện xôi:

Dừa khô mua về những bạn chặt ra, lấy nước để riêng & bào nhuyễn phần cơm dừa.

Hòa nước ấm khoảng 70 độ vào phần cơm dừa & bóp nhẹ bằng tay để cho cơm dừa ra nước. Sau đó sử dụng rây hoặc vải mỏng để lọc nước cốt dừa.

Sau khi lọc nước đầu thì bạn lại cho thêm nước ấm vô cơm dừa nạo và tiếp tục vắt tiếp để lấy phần nước dão.

Nếp nương thì những bạn vo sạch rồi để ráo. tiếp theo các bạn ngâm phần nếp chung nước dừa dão kèm theo một xíu đường trong 3 đến 5 giờ.

kế tiếp những bạn đổ nếp vô xửng hấp chung với lá dứa, tới lúc nếp đã gần chín thì trút nửa chén nước cốt dừa ban đầu vào & trộn đều lên.

Giai đoạn thực hiện xốt trái dừa:

Bạn bắt 1 chảo để nóng và cho 100g đường vào cùng chút xíu nước ấm cho đường tan ra, đun trên bếp với lửa riu riu. Lúc nước đường bắt đầu keo lại thì bạn cho vào đó 1 chén nước cốt dừa, bỏ thêm vào 1/6 thía cà phê muối cho vị đậm đà. Tiếp tục đảo đều cho tới khi hỗn hợp sôi lại & tắt bếp.

Giai đoạn nấu trái cây ăn kèm xôi:

Cắt đôi thanh long, một nửa cắt miếng, nửa còn lại cắt hạt lựu.

Cắt thơm thực hiện 2 phần. Một nửa cắt thành miếng, nửa còn lại thì cắt hạt lựu.

Cắt đôi xoài, một nửa cắt thành miếng, nửa còn lại thì cắt hạt lựu.

Cắt đôi kiwi, một nửa cắt thành miếng, nửa còn lại thì cắt hạt lựu.

Cắt đôi dâu tây, một nửa cắt thành miếng, nửa còn lại thì cắt hạt lựu.

Loại nào thì những bạn cũng ướp vào đó đường cát để tạo vị ngon ngọt.

Tiến hành đun xôi trái cây nào:

Xôi khi thổi chín thì những bạn xới cho tơi & để nguội.

tiếp theo các bạn nắm thành từng viên vừa ăn.

Đặt lên trên mặt những viên xôi từng loại trái cây, phần trái cây đã thái hạt lựu những bạn múc & để trên cùng. dùng kèm chung với nước xốt dừa khi ăn.

mách nhỏ bạn

Nếu muốn ngon hơn thì bạn thay nước nóng 70 độ bằng nước dừa làm sôi.

Nếu đun cho cả em bé ăn thì những bạn có thể bào mỏng trái cây sau khi ướp đường để ngon hơn và dễ ăn hơn cho những bé.

Khi nào gần ăn thì mới c