Món bánh trung thu nướng có lẽ được coi là món bánh truyền thống đối với người dân nước ta mỗi dịp rằm tháng Tám hay còn gọi là Tết Trung thu. Đọc đến đây ắt hẳn những bạn nghĩ rằng Bánh bao Cần Gia sẽ công thức cách thực hiện món bánh nướng phổ biến này phải không nào?. Song không phải vậy, để những bạn đổi khẩu vị và không còn cảm thấy ngán ngẩm món bánh trung thu nướng được bán rất nhiều mỗi khi dịp Trung thu, Bánh bao Cần Gia xin mách các bạn cách làm món bánh trung thu rau câu cùng nhân bí đỏ ngọt thanh cho người thân, bạn bè của mình quây quần thưởng thức không chỉ dịp Lễ mà bất cứ khi nào bạn muốn. Đây là món tráng miệng ngon lành, vừa thánh mát lại không ngấy, cho cả người ăn chay đều có thể xài được nha. Vậy còn ngại gì mà không vào bếp với bánh bao Cần Gia thử tự tay đun bánh trung thu rau câu ngay nào.

các nguyên liệu cần có:

Bột rau câu pha sẵn

Bí đỏ – 100 gram

Đường nâu – 100 gram

Đường cát trắng – 140 gram

Nước lọc – 800 ml

Sữa tươi – 2 thìa canh

Lá dứa – 5 lá

Phẩm màu thực vật – 1/4 thìa cà phê

Thực hiện:

Bước 1: Bí ngô mua về những bạn gọt sạch vỏ, thái từng khúc nhỏ & luộc chín cùng 40 gram đường. Khi bí đã chín mềm thì các bạn tán nhuyễn bỏ đi phần bã, chỉ lấy nước.

Bước 2: Sau khi nước bí đỏ nguội thì các bạn trút 1,5 thìa bột rau câu đã pha sẵn vào và trộn đều. Sau đó những bạn đổ ra khuôn hình tròn để làm phần nhân trong bánh. Chúng có bề ngoài không khác gì trứng muối đúng không nào?

Bước 3: các bạn cho đường nâu vào 300ml nước, cho tiếp 2 lá dứa vào và nấu sôi tất cả lên rồi lọc lấy phần nước. Tiếp tục đợi phần nước này nguội và đổ vào đó 1,5 thìa bột rau câu pha sẵn. tiếp đến bạn đổ 1/3 hỗn hợp ra khuôn nấu bánh flan ( lưu ý là đây là nhân bánh nên bạn chỉ đổ ra khuôn bánh flan thôi)

Bước 4: Đợi thạch râu câu đông lại, những bạn để nhân bí đỏ vô giữa, & lại đổ hỗn hợp lá dứa lên trên để lấp nhân bí đỏ. Chì cần chờ phần thạch này đông lại là bạn có phần nhân bánh rồi

Bước 5: Công đoạn cuối là bạn dùng loại phẩm màu xanh đem pha cùng 300ml nước lọc, đun sôi, & để nguội, tiếp tục cho nốt 1,5 muỗng bột rau câu pha sẵn & cũng đổ khoảng 1/3 nước trên vào khuôn nấu bánh trung thu. Đợi chúng cứng lại thì bạn cho nhân bánh vừa hoàn thành ở bước trên vào giữa, cuối cùng bạn trút đầy hết khuôn bánh để che đi phần nhân. Để ngon hơn thì sau khi bánh trung thu rau câu nguội và thành phẩm thì bạn để trong tủ lạnh là tuyệt vời.

Bình luận - Đánh giá