Câu hỏi
hoangdieu
15/05/2013 01:36
Ăn chay có đảm bảo dinh dưỡng không?
Vợ tôi dạo này thường ăn chay trường. Tôi rất lo lắng không biết ăn chay có đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho cô ấy?
Danh sách câu trả lời (1)
aohphuoc
15/05/2013 01:36
Xét về dinh dưỡng, một số chất vi khoáng, vitamin, acid amin cần thiết chỉ có trong thức ăn nguồn gốc động vật (thịt, cá, trứng…) mà không có trong thức ăn nguồn gốc thực vật (rau, quả, ngũ cốc). Ngược lại, có những chất dinh dưỡng có trong thức ăn thực vật với hàm lượng cao hơn trong thức ăn động vật. Bởi vậy ăn một chế độ đa dạng, phong phú sẽ cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
Trong chế độ ăn chay, thực phẩm dựa chủ yếu vào ngũ cốc, rau quả nên thường bị thiếu một số chất khoáng như sắt, kẽm, vitamin B12… và dễ có nguy cơ bị thiếu máu do thiếu sắt. Vì vậy, nếu bà xã bạn chuyển sang chế độ ăn chay trường thì cần phải bổ sung thêm các vi chất trên trong quá trình ăn chay
Trả lời câu hỏi
Câu hỏi lĩnh vực Sức khỏe
Rao vặt Siêu Vip