duccanh
Ăn nấm trắng bán ngoài chợ liệu có bị ngộ độc không?
mấy lần em định mua nấm trắng (hình như là nấm rơm) ngoài chợ về xào nhưng lại sợ sợ. vì trước kia hay nghe nhiều về ngộ độc nấm.các bác chia sẻ kinh nghiệm cho em để em k sợ ăn nấm với.
Uni2805
21/04/2013 12:06
Khi mua nấm nên chọn loại non và tươi. Nên mua ở những cơ sở có uy tín. Tốt nhất nên dùng nấm trong 12 giờ sau khi thu hái. Nấm độc có nhiều màu sắc đẹp, sặc sỡ, hay mọc nơi ẩm ướt và môi trường ô nhiễm, nhất là vào mùa mưa. Trong nấm độc có chứa nhiều nước màu trắng đục giống sữa bò. Đun nấu trong vật dụng bằng bạc hoặc kim loại, nấm độc có thể biến vật dụng này thành màu đen.
Mùa mưa đến nấm thường mọc nhiều ở các vùng ẩm ướt, rừng, nương rẫy, bờ ruộng, bờ ao, vì vậy cần tuyên truyền, khuyến cáo người dân không nên ăn nấm khi không biết đó là nấm lành hay nấm độc để tránh những vụ ngộ độc chết người do nấm gây ra.
