Ăn súp lơ xanh giúp chống lại bệnh lý đường hô hấp?

Một lý do nên ăn bông cải xanh là chúng có thể giúp chống lại bệnh lý đường hô hấp như hen phế quản. Các nhà nghiên cứu ghi nhận rằng các hợp chất tự nhiên có trong bông cải xanh và những loại cải khác có thể giúp bảo vệ chống lại tình trạng viêm nhiễm đường hô hấp như hen phế quản, viêm mũi dị ứng và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.

Chất sulforaphane, vốn là một chất hóa học có trong bông cải xanh có thể kích hoạt làm gia tăng các men chống oxy hóa trong đường hô hấp của con người và điều này giúp bảo vệ chống lại sự tấn công dữ dội của các gốc tự do mà chúng ta hít thở hằng ngày từ không khí ô nhiễm, phấn hoa, khói diesel và khói thuốc lá...

Một lợi ích quan trọng của chất sulforaphane là có thể làm gia tăng hiệu quả ức chế tác động có hại của không khí ô nhiễm. Điều này có tác dụng bảo vệ chống lại các tiến trình viêm và có tiềm năng trở thành phương pháp điều trị một số bệnh lý đường hô hấp.
Ăn búp bông cải xanh cũng làm gia tăng gấp 2 – 3 lần các men chống ôxy hóa trong tế bào khoang mũi. Các gốc tự do có thể gây ra hiện tượng viêm nhiễm và tổn thương đường hô hấp giống như hen phế quản. Búp bông cải xanh là nguồn tự nhiên dồi dào chất sulforaphane nhất.

Các nhà khoa học nhận thấy khi ăn liều lượng tối đa búp bông cải xanh là 200 g mỗi ngày sẽ làm gia tăng hơn 100% một loại men chống ôxy hóa. Do đó, đây là một phương pháp chống ôxy hóa hiệu quả và an toàn nhằm giúp giảm tác động gây viêm nhiễm của các gốc tự do.

Theo NLĐ