Cách chọn gà ta ngon cho dịp Tết Nguyên Đán?

Đặc điểm

Gà ta

Không phải gà ta

Gà bệnh

Trọng lượng

Trống tơ: nhỏ hơn 1,8kg

Mái tơ: nhỏ hơn 1,6kg

Trống tơ: lớn hơn 1,8kg

Mái tơ: lớn hơn 1,6kg

Bệnh lâu: Thân gầy gòm, ức khô và không còn thịt.

Lông gà

Lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng

Lông xù, rậm rạp, màu lông tối, gà già lông xơ xác, có lông gãy, chân lông khô

Lông xù, xơ xác, mất độ bóng

Mỏ gà

Bén nhọn, mép trên dài hơn mép dưới và phủ lên mép dưới ở phần đầu mỏ

Mỏ tà, hai mép bằng hoặc mép trên ngắn hơn mép dưới do bị cắt mỏ

Mỏ màu nhợt nhạt, hay chãy nước giải hoặc ọc cám và nước ra ngoài

Đầu gà

Mào tươi, mắt lanh, hơi thở đều

Mào lớn, mắt không lanh lắm

Mặt buồn, mào nhợt nhạt hoặc tím bầm, mắt đờ, có thể có chảy nước mắt, xổ mủi, hơi thở khò khòe hoặc hắt hơi

Chân gà

Chân thẳng, thon nhỏ; da chân vàng đều và sáng bóng; móng chân bị mòn và bámđen trong khóe móng; gà trống vừa nhú cựa như hạt bắp

Chân to, thô, da chân vàng đều, sáng bóng, móng chân ít mòn hoặc không mòn. Gà già chân bị khô, vãy cứng, cựa dài, da chân có thể bị nhăn.

Chân lạnh, khô, nhợt nhạt, da nhăn hoặc bó sát xương.

Da gà (vạch lông dưới cánh và bụng)

Da hồng hào, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh; lỗ chân lông nhỏ và mịn; làn da mỏng, mềm mại và bóng bẩy, có thể nhìn thấy thịt ở phần nách, dưới cánh vì da không có mỡ

Da hồng hào, vàng đề hoặc trắng đều, lỗ chân lông lớn, da mềm, dầy vì tích mỡ dưới da. Gà già có da mỏng, làn da khô, tróc da chết, da không sáng và bóng.

Da tái nhợt, khô, nhăn nheo, chân lông khô, tróc da chết.

Hậu môn

Hậu môn nhỏ, hồng hào hoặc hơi vàng nhạt, ẩm ướt, nhấp nháy khi vạch lông đuôi lên. Gà mái tơ đang đẻ có hậu môn lớn bằng ngón trỏ, màu hồng rất nhạt, ẩm ướt, mép hậu môn dầy và mềm. Lông quanh hậu môn là lông tơ, mềm mại.

Gà tơ giống gà ta, màu nhạt hơn hoặc trắng.

Gà già hậu môn nhỏ, có màu vàng, mép hậu môn không dầy, nhăn nheo và khô.

Gà đang đẻ hậu môn rất lớn (bằng ngón tay cái), Lông quanh hậu môn gà già là lông cũ, bẩn và xơ xác.

Gà bệnh thường có hậu môn trắng bệt hoặc đỏ, chảy nước và dính phân quanh hậu môn. Phần lông quanh hậu môn bị bẩn nhiều và xơ xác