VicoTas
Câu hỏi
avatar vic3008
15/07/2013 20:28

Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong khoai?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar jeaimertu_0395 15/07/2013 20:28

Các loại khoai như khoai tây, sắn, khoai lang... thường được dùng nhiều nhưng nếu không biết cách sơ chế sẽ để lại nhiều độc tố có hại cho cơ thể. Dưới đây là những chia sẻ của đầu bếp Võ Quốc về cách giúp loại bỏ độc tố trong khoai khi chế biến.

khoai-tay-1372991937_500x0.jpg
Những củ khoai tây mọc mầm có độc tố sôlamin rất có hại cho cơ thể.
  • 1

    Khoai tây mọc mầm

    Cẩn thận khi chọn, tránh những củ đã mọc mầm vì quanh những mầm này có chứa chất độc sôlamin, có thể gây đau bụng, tiêu chảy, táo bón… Dùng dao khoét thật sâu và bỏ hẳn phần quanh mầm này. Để hạn chế việc mọc mầm, khoai mua về không nên để bên ngoài nơi có không khí ẩm mà nên trữ trong ngăn mát tủ lạnh.

  • 2

    Khoai mì

    Chất độc tập trung ở phần vỏ dày hai đầu khoai mì. Do đó, khi sơ chế, cần cắt sâu vào hai đầu để nhựa chảy ra và loại bỏ chất độc. Trước khi chế biến, nên ngâm khoai trong nước có pha tý muối khoảng một đêm, tuyệt đối không ăn sống và nếu khi ăn thấy có phần đắng nên bỏ ngay vì đó là nơi tập trung chất độc.

    http://images.alobacsi.vn/Images/Uploaded/Share/2012/08/27/9ebVi-sao-khoai-mi-gay-doc.jpg

  • 3

    Khoai hỏng

    Khoai môn, khoai lang dễ bị sùng. Những củ khoai hư này thường có mùi hăng đặc trưng mà nếu bẻ ra có thể ngửi được. Nên bỏ đi, không nên tiếc, hoặc vạt bỏ phần sùng. Khi chọn, chú ý nhìn kỹ vỏ khoai vì khoai sùng sẽ biểu hiện qua bên ngoài với những lỗ sâu đục li ti, sờ mạnh vào thấy chai và cứng.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Sức khỏe
nophoto Dấu hiệu bạn bị gan nhiễm mỡ?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Trước khi đi ngủ nên làm gì nhỉ?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

MrTien Nước mưa hứng từ mái nhà lợp bằng tôn có ăn được không?

Đăng lúc: 22:03 - 19/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Loại rau nào có tác dụng ngăn ngừa ung thư?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

Lê Thị Hoa Hồng Mọi người ai có bí quyết giải rượu tốt chia sẻ cho mình nhé?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

lighting Cần lưu ý gì trong ăn uống khi đi thi đại học ?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Uống nhiều C sủi có bị sỏi thận không?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Những món ăn sĩ tử nên tránh khi thi đại học?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Dậy sớm, bạn được những gì?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

Hương Làm sao biết sớm ung thư?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Có phải kiêng nói sau cắt amidan?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Vì sao nên đi lại vài phút sau mỗi nửa giờ làm việc?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Cách loại bỏ độc tố trong khoai?

Đăng lúc: 20:28 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

Ngô Minh Tùng Làm sao biết vợ chồng có thể sinh con tự nhiên?

Đăng lúc: 20:27 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Loại quả chữa ung thư hơn hóa trị ngàn lần?

Đăng lúc: 20:27 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Những cách đơn giản để giảm huyết áp?

Đăng lúc: 20:27 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

Hin Cách chống say tàu xe không dùng thuốc ?

Đăng lúc: 20:27 - 15/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Thực phẩm chức năng VISION, nên và không nên ?

Đăng lúc: 08:05 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Thời điểm nào lý tưởng để uống cà phê?

Đăng lúc: 08:04 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Thuốc đông y đặc trị bệnh viêm khớp

Đăng lúc: 08:04 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

Rao vặt Siêu Vip