Cách làm Bánh pho mát bí đỏ?

Nguyên liệu:
 
Kem pho mát 200g (creamcheese)
Bí đỏ 200g
Đường 50g
Cốt dừa 80g
Bột mỳ 2 thìa (khoảng 20g)
Trứng gà 2 quả

Bí ngô hấp chín, nghiền hoặc xay thật mịn lúc bí còn nóng.

Kem pho mát để mềm rồi cắt thành từng ô nhỏ, cho vào âu, thêm đường và đập trứng vào.

Chuẩn bị 4 khuôn bánh nhỏ, bôi một lớp bơ khắp mặt khuôn để chống dính, cũng có thể lót giấy bạc hoặc giấy nến trước khi đổ bánh. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Đặt các khuôn vào khay lớn, đổ nước nóng vào khay ngập đến 1/3 khuôn.(Nướng cách thủy)

Đặt khay vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 40 - 60 phút đến khi mặt bánh se lại, phần giữa bánh còn hơi ướt là được.

Lấy bánh ra, để nguội. Bọc kín bằng nilon gói thức ăn, cho vào tủ lạnh chừng 3 giờ.