Cách làm thạch rau câu?

1.Thạch pho mát

Nguyên liệu:

- 25 g rau câu

- 1 lít nước

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 2 thìa súp sữa đặc

- 100 g đường

- Khuôn bánh cake (dài 15 cm)

Thực hiện:

Ngâm rau câu với nước cho nở. Đặt lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi rau câu trong vắt. Cho đường, nấu tan rồi tiếp tục cho sữa vào.

Để khoảng 2 phút cho hỗn hợp rau câu giảm độ nóng. Cho lòng đỏ trứng gà (đã đánh tan) và nước vào khuấy đều.

Cho rau câu vào khuôn bánh cake, để nguội. Lấy rau câu ra khỏi khuôn.

Dùng một ống nhỏ, đường kính 1,3 cm. Đâm vào miếng rau câu. Bạn sẽ thấy trên miếng rau câu có các lỗ thủng xen kẽ nhau, trông rất giống miếng phomát.

 

2. Rau câu trái cây

Món rau câu ngon phải trong và không quá cứng và nhớ là dùng lạnh mới ngon.

Nguyên liệu:

- 10 g rau câu

- 1 lít nước

- 200 g đường

- Nho, dứa, táo, lê, gọt vỏ thái miếng vuông

- Mứt serry đỏ, thái đôi

- Thạch dừa, lấy phần thạch, không lấy nước

Thực hiện:

Rau câu ngâm nở, nấu tan với nước. Cho đường vào, nấu tan

Cho rau câu vào từng ly nhỏ hoặc chén nhỏ. Để hơi nguội, xếp trái cây vào, đổ thêm một lớp rau câu lên trên. (Nếu muốn rau câu có nhiều mùi hương, bạn có thể cho thêm một ít mùi táo hay bất hương vị trái cây nào mà bạn thích). Mua các loại tinh dầu trái cây tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Để nguội, cho vào tủ lạnh.

 

3.Thạch kem chocolate > xem thêm : Cách làm các loại thạch rau cậu | Hỏi đáp QAN

---

---

Chưa có câu trả lời nào. Bạn hãy là người đầu tiên!