Café làm tăng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường đúng không ạ?

Tuy café chứa nhiều chất có lợi, đặc biệt là các chất chống oxy hóa. Nhưng những người béo phì hoặc có có lối sống ít vận động nên hạn chế sử dụng cafein vì nó có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2.


Café có mối quan hệ chặt chẽ với độ đường huyết, làm tăng đường huyết. Uống café và ăn ngũ cốc ít đường có thể tương đương với việc ăn một suất bánh ngọt. Điều này là do chất cafein trong café.
Một nghiên cứu tại Đại học Guelph, Ontario Canada khẳng định: uống cà phê chứa caffein trước hoặc trong bữa ăn sáng làm tăng độ đường trong máu. Cafein sinh ra chất kháng insulin ( insulin có tác dụng kiểm soát đường huyết) và làm cho đường huyết tăng cao. Do đó, bệnh nhân tiểu đường nên tuyệt đối tránh xa thức uống có chứa caffeine.
Tuy nhiên, đối với những người khỏe mạnh, café có thể có tác dụng giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Chất caffeine trong café ức chế insulin, do đó đường huyết sẽ tăng lên sau khi bạn uống café nhưng sẽ trở lại trở lại bình thường trong vài giờ.

Nguồn: Dinhduong.com.vn