Chất nào chống oxy hóa?

Một số nghiên cứu trước đây cho rằng,  sử dụng chất chống ôxy hóa như vitamin C và vitamin E hằng ngày sẽ  cải thiện được  tư duy và kỹ năng bộ nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer.

Nhưng trong một nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học thuộc Trường ĐH California, San Diego (Mỹ) cho biết những người thường sử dụng chất chống ôxy hóa, thậm chí còn bị suy giảm bộ nhớ nhanh hơn những người chỉ uống giả dược vitamin.

Nghiên cứu được tiến hành với 78 bệnh nhân bị bệnh Alzheimer, được chia làm 3 nhóm: Một nhóm được uống vitamin C, vitamin E và alpha-lipoic acid hằng ngày; một nhóm bổ sung coenzyme Q - một chất chống ôxy hóa có xu hướng thấp ở những người có bệnh mạn tính và một nhóm chỉ uống giả dược.

Sau 16 tuần, các nhà khoa học kiểm tra bộ nhớ, tư duy và khả năng chức năng hằng ngày, kiểm tra chất lỏng từ bộ não của người tham gia và các dây thần kinh cột sống đối với protein - chỉ dấu sinh học khác được coi là  có liên quan đến thay đổi kích thước bộ não trong bệnh Alzheimer. Kết quả cho thấy có dấu hiệu suy giảm dịch não tủy ở hệ thống thần kinh trung ương nhanh hơn ở những người dùng vitamin C và E so với những người khác.

TS Ronald Petersen - người đứng đầu Trung tâm Nghiên cứu bệnh Alzheimer Mayo ở Rochester, Minnesota - nhận xét: “Rất nhiều người  có thói quen dùng các loại chất bổ sung mà thực sự rất ít có tác dụng được chứng minh một cách  khoa học.

Bên cạnh đó, nhiều nhà khoa học vẫn tin rằng chất chống ôxy hóa có thể có một vai trò trong bệnh Alzheimer và lão hóa nói chung - nhưng có thể điều này chỉ đúng trước khi bệnh nhân bị suy giảm trí nhớ. Hay nói cách khác là những chất này phải được can thiệp rất sớm với mục tiêu là ngăn ngừa bệnh hơn là chữa bệnh”.