Chia sẻ những món cơm ngon tuyệt vời cho người lười

Vậy thì, trong những lúc hơi nổi cơn lười như vậy, bạn hãy thử làm theo những bí quyết đơn giản, nhanh gọn dưới đây để có món cơm vẫn mỡ màng, đậm đà, ngon miệng mà lại chẳng tốn quá nhiều công sức:

1. Cơm lạp xưởng

Món cơm danh tiếng lẫy lừng của đất Cảng Thơm có thể làm thỏa lòng bất kỳ ai trong khi cách chế biến lại chẳng lấy gì là kỳ công. Từng hạt cơm thấm mỡ, gia vị và mùi thơm từ lạp xưởng tiết ra béo ngậy mà không ngán nhờ có sự hiện diện của những nhánh cải ngọt thanh, the nhẹ.

Món cơm lạp xưởng kích thích mọi giác quan! (Ảnh: Meishichina)

Nguyên liệu:

• 100g lạp xưởng;
• 100g gạo;
• 2 muỗng cà phê nước tương ngon (có thể chọn nước tương kikkoman của Nhật vị đậm đà, ngọt thanh, độ mặn vừa phải), dầu mè;
• vài nhánh cải (có thể dùng cải nhíp, cải ngọt, cải thìa, cải trắng, cải làn, cải bách thảo hoặc bất kỳ loại cải nào bạn có sẵn hoặc phù hợp với khẩu vị của bạn).

Thực hiện:

Lạp xưởng cắt xéo, miếng dày vừa phải khoảng 1-2cm, cho vào nồi gạo đã vo sạch nấu và chung thành cơm;

Đợi nút gạt bật lên, cơm vừa chín nhưng chưa ráo, bạn thả cải đã rửa sạch, cắt đoạn vừa ăn vào nồi cơm rồi đập nắp, gạt nút lại;

Đợi nút gạt bật trở lại thì cho vào cơm một muỗng cà phê dầu mè, nước tương vừa ăn, trộn đều tất cả các nguyên liệu lên, đậy nắp nồi lại thêm 5 phút, bạn sẽ có món cơm nở đều và thấm gia và dậy mùi thơm phức.


2. Cơm bò Gyudon

Cơm bò Gyudon ngon trong tích tắc! (Ảnh: syunsenfarm.co.jp)

Nguyên liệu (phần 4 người ăn):

• Cơm nóng (nếu cầu kỳ muốn tìm đúng vị của món ăn, bạn chọn nấu bằng loại gạo dẻo, hạt tròn của Nhật);
• 250g thịt thăn bò, phi lê hoặc phần thịt còn dính chút mỡ, thái lát mỏng;
• 2 quả trứng, đánh lên;
• 1 củ hành tây thái múi cam mỏng;
• 2 muỗng cà phê dầu, 2 muỗng súp nước tương, 3 muỗng súp rượu sake;
• ½ muỗng súp đường;
• ½ muỗng cà phê bột dashi pha loãng trong 125ml nước*.

* Bột dashi là dạng bột cô đặc từ rong biển và cá ngừ lên men bào, pha với nước dùng làm nước dùng trong các món súp của Nhật. Bạn có thể tìm mua bột này tại các siêu thị Nhật.

Thực hiện:

Làm nóng chảo dầu, xào hành tây khoảng 1 phút, cho tiếp thịt bò vào xào chín tái sau đó mới thêm súp dashi, nước tương, rượu sake và đường vào nêm. Đợi cho nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp. Khi này thịt bò đã chín tới nhưng không bị dai nhờ nước tương, rượu sake và đường đều có công dụng làm mềm thịt;

Múc khoảng 1 chén cơm nóng, phủ thịt bò lên trên và đừng quên chan thêm một ít nước sốt thịt. Sau đó, bạn rưới ¼ lượng trứng đã chuẩn bị lên trên cùng, dùng giấy kính (loại có thể dùng trong lò viba) bọc chén cơm lại, kéo 2 đầu lên để hở 2 khe trên thành chén cho hơi nước thoát ra bớt, giúp cơm thơm lừng mà không bị nhão;

Cho chén cơm vào lò, bật chế độ nấu trong vòng 30 giây là món cơm đã hoàn tất với thành quả là những miếng thịt bò dẻo mềm, lớp trứng vừa chín tới, béo ngậy, trơn mịn trên đầu lưỡi áo quanh những hạt cơm mềm, thấm nước sốt thịt vừa miệng...