Chiên rán bằng dầu thực vật dễ sinh độc chất có đúng không?

Trả lời

Danh sách câu trả lời (1)

viethoang 25/06/2013 18:14

Theo thạc sĩ Lê Thị Hải (Viện dinh dưỡng), nhiệt độ nóng chảy của mỡ động vật cao hơn dầu thực vật.

Do đó khi chế biến các món chiên xào cần nhiệt độ cao như rán cá, rán nem... nên dùng mỡ động vật chứ không nên dùng dầu thực vật vì dưới tác động của nhiệt độ cao, dầu thực vật dễ phân hủy thành các chất độc hại. Dầu thực vật chỉ nên dùng cho các món xa – lat hoặc các món xào nhanh.

Nguồn: Thời trang trẻ

Trả lời

Trả lời câu hỏi

Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống

	Ăn dưa cà muối xổi tăng nguy cơ ung thư có đúng không? Đăng lúc: 18:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Bệnh liên cầu lợn lây sang người do ăn tiết canh có đúng không? Đăng lúc: 18:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Hướng dẫn cách làm món nghêu xào dừa? Đăng lúc: 18:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Hướng dẫn cách làm món cari tôm rau củ? Đăng lúc: 18:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Uống nhiều nước thì phải đi tiểu nhiều, như vậy có làm mệt cho thận không? Có hại gì với sức khỏe không? Đăng lúc: 18:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Tổ Yến - cách chế biến và khi nào bé ăn được tổ yến ? Đăng lúc: 18:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Có chị nào biết cách nấu bong bóng cá hay yến sào không? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Ăn thực phẩm ướp lạnh có hại cho sức khỏe ko? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Công dụng của quả dứa? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Uống rượu có bị loãng xương ko? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Tác dụng của sữa chua? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Cách chế biến món gỏi mực khô dưa chuột? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Nước quả đóng hộp có thay thế được hoa quả tươi không? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Uống nhiều nước có ga sẽ nhanh lão hóa có đúng không? Đăng lúc: 21:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Trà xanh giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày đúng không? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Ăn hàu có nguy cơ bị viêm dạ dày ruột non đúng không? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Ăn sữa chua giảm nguy cơ ung thư bàng quang đúng không? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Ăn mặn có nguy cơ bị ung thư dạ dày có đúng không? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Ăn cá giúp giảm nguy cơ đau tim đúng không? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống
	Cách làm món Nấm đùi gà xào mè đen? Đăng lúc: 18:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip


Mã xác nhận	Tải lại mã