Chọn quả bơ thế nào cho ngon?

Bơ là món tủ của e này. E thường chọn nt này:

- Bơ tím e thích hơn là bơ xanh

- Quả bơ cầm lên lắc nhẹ thấy hạt lúc lắc bên trong là bơ già, dù lúc mua có xanh thì về để vẫn chín, ăn vẫn ngon

- Vỏ quả bơ nhẵn nhụi, có thể có chấm chấm nhưng ko được sần sùi

- Có thể mất cuống nhưng chỗ cuống phải còn chắc, nếu chỗ này nhũn rồi hoặc chảy nước thì chỉ lấy quả đã chín về ăn ngay, chứ lấy quả xanh về để là thối

- Nếu ăn ngay thì chọn quả chín: mềm tay, phải mềm đều nhé, nếu ko đều, phần cứng về cũng ko ăn đc đâu

- Nếu mua quả xanh thì khi mua về nên xếp vào 1 cái giỏ hoặc rá tre, để phần cuống hướng lên trên (vì cuống bao giờ cũng chín trước), để chỗ thoáng mát. Hàng ngày phải kiểm tra, vì bơ có thể chín rất nhanh. Nếu thấy phần cuống bị mốc hoặc chảy nhựa thì lấy giấy ăn lau sạch đi. Khi quả bơ đã mềm tay là đã ăn được rồi, nếu chưa ăn ngay thì buộc túi nilon cất luôn tủ lạnh, để thêm được mấy hôm.

- Em thường ăn bơ bằng 3 cách:

+ cắt miếng chấm muối tinh, ăn rất ngâỵ, nhưng ai ko ăn quen thì thâý hơi ngái ngái.

+ dầm với sữa đặc, cực ngon, nhưng cũng hơi ngái. Ra ngoài hàng nên gọi bơ dầm vì để làm bơ dầm là quả bơ phải còn tốt, mà ko độn thêm cái j đc chứ bơ xay nhiều khi là bơ gần hỏng, rôì lại thêm bao nhiêu nước đá.

+ xay nhuyễn vơí sữa tươi, sữa đặc. Thích ăn chua thì thêm mãng cầu hoặc sữa chua. Sinh tố bơ vơí xoài cũng rất ngon. 

Nhiều người thích ăn trái bơ nhưng hay lựa nhầm bơ nước không ngon. Vậy có cách nào chọn đúng bơ sáp, dẻo và ít xơ không?




Bơ sáp già thường có gia căng bóng, cầm  nặng tay, lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong. Đó thường là bơ gần chín, ngon.

Thường thì loại bơ có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo hơn loại bơ tím. Quả dài thì thường hạt nhỏ hơn quả tròn.

Bạn nên mua bơ ngày nào dùng ngày ấy, đừng mua  bơ còn quá xanh vì rất dễ gặp bơ sượng hoặc chín không đều, cuống bơ nổi mốc mà phía đầu vẫn còn xanh, ăn bị đắng.

Khi mua, bạn dùng tay ấn ngay chỗ cuống, nếu thấy mềm thì đó là trái bơ sắp chín, có thể ăn sau vài tiếng. Khi ăn, nắn khắp quả bơ nếu thấy mềm tay thì mới bổ, vì nếu bổ khi bơ còn xanh thì bơ rất khó để chín lại.

Có thể cho bơ lỡ cắt vào bọc nilon cột kín cho bơ chín thêm, nhưng cũng rất dễ nổi mốc, không ngon và không an toàn.

Bơ đánh đá làm sinh tố để thưởng thức trong những ngày hè oi bức thì thật tuyệt. Tuy nhiên, làm sao để chọn được những quả bơ già và ngon là điều không đơn giản.