Địa chỉ những quán nem ngon ở HN

Nơi đây quả đúng là "bạt ngàn nem", chắc chắn sẽ làm những người mê nem “từ trong tâm tưởng” được thỏa mãn. Nào nem cua bể, nem tôm Quảng Đông, nem hải sản, nem vừng, nem rau, nem xôi, nem đậu phụ hấp, nem chua cuốn... Một "bộ sưu tập" nem tọa lạc ở ngay con phố rất trung tâm: 43 Mai Hắc Đế (Hà Nội). 

 
NemnNem đã tỏ ra đặc biệt thông minh trong việc biến một căn nhà ống phổ biến thành điểm thư giãn lý tưởng với đủ các yếu tố cần thiết. Thực khách vừa dễ dàng tìm được cho mình một chốn riêng tư lãng mạn nhưng cũng không khó khăn khi muốn thiết kế cho cả nhóm bạn một khoảng thư giãn vui nhộn và thoáng đãng bởi cách bố trí vách ngăn ảo vô cùng năng động.

 

Cái tên của nhà hàng như nói lên tất cả: Nem và Nem. Menu ở đây có hơn 20 loại, gồm các món Nem Việt như nem hải sản, nem xôi, nem rau, nem cá, nem cốm,... đến các món Nem ngoại như nem tôm Quảng Đông, vừng Quảng Đông, nem Singapore, Nem Thái Lan... cảm giác như bạn đưa đầu lưỡi đi chu du vòng quanh thế giới. Các món Nem tại đây dễ làm cho thực khách cảm thấy bối rối xen lẫn ngạc nhiên vì sự phong phú về mùi vị. 

 

Nem ốc xinh xắn trong màu vàng rộm của vỏ nem và mùi thơm từ rau tía tô cùng nước chấm gừng xả, cắn miếng nem ốc giòn sần sật thật thú vị. Nem chua được cuốn với các loại rau thơm bày trên chiếc đĩa màu trắng tinh. Nem rau có kiểu đặc trưng hình chiếc mũ được bày biện vui mắt. Nem đậu phụ nghe đơn giản mà nhưng lại khá cầu kỳ khi được đầu bếp rưới lên trên nem một lớp nước sốt màu nâu nhạt… Và hằng hà sa số các món Nem, cuốn khác chờ bạn đến khám phá.

Đến với NemNem, thực khách khó cầm lòng dừng lại một hay hai món Nem mà đều tranh thủ để thử cho kỳ hết, đôi khi chỉ là thử xem vì sao người Singapore, Malaysia lại tự hào với món Nem của họ đến vậy.

Ngoài Nem, một thực đơn phong phú gồm vô số các món cuốn Việt Nam, cuốn Nhật (sushi) và Dimsum cùng món Lẩu riêu nấu ăn theo phong cách truyền thống miền Bắc quen thuộc cũng được giới thiệu trong thực đơn của NemnNem.

Bất kể đông hay hè thì những món nem vẫn luôn là lựa chọn thú vị của dân sành ăn. Chính vì thế, ở Hà Nội, các nhà hàng chuyên về nem mọc lên khá nhiều. Xin giới thiệu với bạn một số địa chỉ đang "hot" nhất hiện nay.

1. Nem nướng Nha Trang ở quán Nông Dân trên đường Nguyễn Trãi

Đây là nhà hàng đầu tiên và duy nhất đưa thứ đặc sản nổi tiếng vùng biển Ninh Hòa, Khánh Hòa về đến Hà Nội, quán vốn đã làm xôn xao giới sành ăn từ năm 2010 với địa chỉ tại 202 Hàng Bông và hiện chuyển về nơi mới tại Thanh Xuân. Với những ưu điểm: lạ miệng, dễ ăn, thơm mát, lại cũng thuộc họ "cuốn chấm", có thể ngồi "nhâm nhi, lai rai" tâm sự nên món nem nướng Nha Trang giờ được dân công sở và các bạn trẻ Thủ đô rất yêu thích.

Mỗi suất nem nướng Nha Trang khá phong phú, bao gồm: nem đã được nướng sẵn khoảng 7-8 miếng, bánh tráng có hai loại là bánh tráng thường và bánh tráng chiên giòn, ngoài ra còn có bún và tận hơn 10 loại rau quả để bạn ăn kèm. Bên cạnh đó, nước tương chấm cũng là một thành phần đặc biệt không thể thiếu, nắm giữ 90% bí quyết thành công của món ăn.

Về hương vị, nem nướng Nha Trang đúng là món kích thích đủ mọi giác quan của bạn. Nó có vị thơm của thịt nướng, vị mát của rau, vị chua của xoài, vị ngòn ngọt của nước tương... thích nhất là cái cảm giác nhai miếng nem vừa dai dai vừa mềm mềm lại có lúc thấy "tanh tách", hay hay trong miệng nhờ cuộn bánh tráng chiên giòn tan.

Nhìn chung thưởng thức rồi bạn sẽ thất nem nướng Nha Trang xứng đáng gọi là đặc sản.

Thêm một điểm cộng nữa là quán rất yên tĩnh, thoáng mát, lại nằm gần ngã tư Nguyễn Trãi – Khuất Duy Tiến (đường vành đai 3), thuận tiện cho các "dân chơi" trong vùng và trên hai trục đường này ghé thăm thưởng thức.

Ngoài món nem nướng “chân truyền” thì quán có cái tên độc đáo này còn có thêm nhiều món đậm đà hương vị vùng miền khác như bánh khọt, bánh xèo Nam Bộ, dê núi Ninh Bình… để khách tùy khẩu vị mà lựa chọn.

Giá mỗi suất nem nướng Nha Trang là 50.000 đồng/suất.

Địa chỉ quán: số 5, ngõ 495 đường Nguyễn Trãi (ngõ cạnh cây xăng, đối diện đường Lương Thế Vinh)

Giờ mở cửa: từ 9h-22h

2. Nem lụi Huế phố Lương Đình Của

Nem lụi là món ăn phổ biến, không thể thiếu trong các nhà hàng đồ ăn Huế.

Nem lụi chế biến từ thịt nạc lợn quết nhuyễn rồi trộn với bì, mỡ heo thái hạt lựu ướp cùng muối, tiêu đường, thính, nướng lên sẽ thơm nức mũi. Món này đặc biệt phải được ăn nóng, khi nem vừa mới nướng xong còn nóng hôi hổi trên tay thì mới đạt tiêu chuẩn, sau đó cuốn cùng bánh tráng, rau sống, đồ ghém mát mát chua chua, và chấm với thứ nước lèo bùi bùi, đầm đậm, tất cả tạo nên hương vị thật khó quên cho thực khách.

Ở Hà Nội, có một cửa hàng nằm trong ngõ trên phố Lương Đình Của chuyên bán nem lụi. Tuy quán nhỏ lại khuất nhưng vẫn đông khách vì nem lụi ở đây khá ngon, thậm chí được đánh giá cao hơn cả trong các nhà hàng.

4. Nem cua bể Bùi Thị Xuân

Nem cua bể - một đặc sản của miền biển Hải Phòng và quả đúng là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Nem cua bể được gói hình vuông, to bằng khoảng lòng bàn tay, rán lên vàng ruộm, nhân bên trong chủ yếu là thịt cua bể ngọt chắc, ngoài ra còn kết hợp với các loại tôm, trứng, nấm, thịt... Từng chiếc nem khi còn nóng hổi bưng ra sẽ thơm phưng phức, ăn vào rồi thì thực khách càng phải tấm tắc, xuýt xoa.

Tại Hà Nội, quán nem ở 123 Bùi Thị Xuân có lẽ là nơi mà người ta nhớ đến nhiều nhất khi nhắc tới đặc sản nem cua bể. Quán vừa sạch sẽ, khang trang, đồ ăn thơm ngon, đảm bảo mà phục vụ cũng rất chuyên nghiệp.

3. Nem tai Bà Hồng

Là một món ăn chơi dân dã, nói đến món nem tai người ta nghĩ ngay đến tiệm nem tai Bà Hồng ở phố Hàng Thùng, đã nổi tiếng hàng chục năm nay. Ở đây phong cách phục vụ ngày càng "pro", bạn đến đây ăn hay mua về đều đảm bảo không quá 2 phút là mọi thứ từ nem tai, rau sống, nước chấm... đều đã sẵn sàng.

Nem tai đơn giản chỉ là tai lợn làm sạch, hấp lên thái mỏng, trộn với thính, ăn chung với bánh tráng, lá sung, sung muối, rau sống, chấm với nước mắm ngọt, vậy là đã có một món cuốn vừa giòn giòn vị tai lợn, vừa thơm bùi lại đậm đà vị thính, vừa mát nhờ các loại rau, và cái ngòn ngọt nước chấm. Nếu nói về bí quyết thì để có món nem tai "chuẩn" cần cả 3 yếu tố: tai lợn ngon, hấp vừa tới, thính (gạo rang) phải thơm, nước chấm phải vừa miệng.
 
Nhìn chung món này vào những hôm hanh háo, nhạt mồm nhạt miệng thì ắt hẳn các bạn gái mê ăn vặt đều thấy thèm thuồng. So với các món cuốn trên, giá của món nem tai bà Hồng cũng thuộc hàng bình dân.