Hỏi về các món nhậu?

Chào bạn! Bạn có thể tham khảo vài món nhậu rất "đắt hàng" ở Hà Nội nha:

Bò Lúc Lắc

Vật liệu -
2 lbs. thịt bò
1 cây salad
1 củ hành tây
1 TSP dầu ăn
1/2 cup giấm
2 TSP cooking wine (hay rượu gì cũng xịn )
2 trái cà chua
1 TSP xì dầu
Hành, tỏi, muối, tiêu, đường, bột ngọt
Hột điều hoặc đậu phộng (đâm sơ sơ)

Cách làm:
Hành tây chẻ đôi, xắt mõng, ngâm dấm, đường, 1 chút muối, 1 chút dầu ăn.

Thịt bò xắt miếng vuông nhỏ khoảng 1/2 inch. Ướp thịt bò với hành tỏi đã bầm nhỏ, xì dầu, muối, tiêu, bột ngọt, rượu thơm khoảng 30 phút.

Cải salad sắp chung quanh dĩa, trên cải sắp cà chua xắt mõng. Bày củ hành tây ngâm dấm lên dĩa salad.

Bắt chảo cho 3 muỗng canh dầu ăn vào cho sôi, cho hành tỏi vào xào vừa vàng. Để thịt bò vào xào tới độ chín mình muốn. Xào xong trút ra dĩa salad. Rãi hột điều đâm sơ lên.

Nếu các bạn thích thì làm một chén nước mắm chanh đường ăn chung với món này với cơm hay bánh mì cũng được.

Bò Nhúng Dấm

Kiểu nhúng dấm này là kiểu của HH làm ăn ở nhà thôi chứ hông có đo lường kỷ lưỡng.
thịt bò sắt lát mõng.
Mực sá(t miếng vừa ăn
Tôm lột vỏ
Hành tây - sliced
2,3 cây xả - chặt thành khúc khoảng 4 inches cột lại với nhau bằng lá xả


Cách làm nước dấm:
Đổ 1/2 phần nước lạnh và 1/2 phần dấm vào nồị Nêm với đường cho chua chua ngọt ngọt --- tuỳ theo ý thích của mình thích chua bao nhiêu, bỏ xả vàọ Để lên lò lữa nấu cho sôị Khi nước dấm đã sôi thì transfer nước dấm vào nồi nấu lẩu hoặc cái nồi nào để giửa bàn ăn để làm đồ nhúng dấm cũng được.

Nhúng tôm, thịt bò, mực, và hành tây vào cho chín tuỳ ý và cuộn với bánh tráng, rau sống, bún, chấm mắm nêm.

Mắm nêm:
HH thì đâm tỏi và ớt cho nhuyễn. Tuỳ người thích ăn nhiều hay ít tỏi thì làm theo ý mình nhạ
Bầm 1 miếng thơm bỏ vào tô tỏi ớt (HH thì lười nên mua crushed pineapple ở chợ bỏ vào tô tỏi ớt ... hihihi ) bỏ đường vào tô, thêm chút chanh (ít thôi) ... rồi đổ nước soda nước dừa vào nêm cho ngọt ngọt. Khi nước đó ngọt theo ý rồi thì đổ vào chút mắm nêm. Quậy đều và nêm lại đến khi nào vưà ý mình thích

Ca Ri Ếch

Vật Liệu:

- 1kg đùi ếch - 300g khoai tây củ nhỏ
- 1 bịch sữa tươi - 1 gói bột cà ri
- 300g dừa khô nạo - 1 hũ cà ri nước
- 1 muỗng xúp sả bào - 1 muỗng cà phê đại hồi
- 3 cây sả cây - 2 ổ bánh mì
- 1 củ hành tây - 1 muỗng xúp ớt sa tế
- 1 trái chanh

1. Chuẩn bị:

- Đùi ếch: rửa sạch, để ráo nước. Ướp gia vị, cà ri bột + đại hồi, để ½ giờ cho thấm
- Dừa: vắt 1 chén nước cốt, 1 tô nước dảo
- Sả: bằm nhuyễn
- Sả cây đập giập, cắt khúc.
- Hành tây: cắt miếng
- Khoai tây: luộc sơ, chiên vàng
- Bánh mì: cắt miếng

2. Chế biến

Bắc chảo dầu phi hành tỏi thơm, cho ếch vào xào với sả + cà ri nước + ớt sa tế + nước dảo dừa + khoai tây, nấu ếch chín để sữa tươi, nêm gia vị vừa ăn + nước cốt dừa + hành tâỵ nhớ canh thời gian thịt mịnh !!!

IIỊ TRÌNH BÀY:

Cho cà ri ra thố, trên rải ngò. Ăn nóng với bún hoặc bánh mì, muối ớt + chanh....!!!