Làm thế nào để khỏe mạnh và năng động?

Dinh dưỡng hợp lý và lối sống năng động đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thể chất và tăng cường sức khỏe, để cơ thể khỏe khoắn, và tràn đầy năng lượng.

Vitamin & khoáng chất có ảnh hưởng thế nào?

Dinh dưỡng hợp lý và lối sống năng động đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thể chất và tăng cường sức khỏe, để cơ thể khỏe khoắn, và tràn đầy năng lượng. Ít ai biết rằng, chính các vitamin và khoáng chất tác động mạnh mẽ trên năng lực vận động nhờ vào nhiều chức năng quan trọng như điều hòa chuyển hoá năng lượng, tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, hỗ trợ chức năng tim mạch, tuần hoàn máu,… Sự thiếu hụt một số vitamin và khoáng chất ảnh hưởng trực tiếp đến việc suy giảm khả năng vận động, giảm sức dẻo dai của cơ thể khi vận động thể lực, tập luyện thể thao và lao động; cũng như nhu cầu một số vitamin và khoáng chất cũng gia tăng theo mức độ vận động thể lực.

Dưỡng chất/ Vitamin

Chức năng

Ảnh hưởng của sự thiếu hụt vitamin/ khoáng chất trên vận động

Vitamin B1

Chuyển hóa chất đường bột và chất đạm

Giảm trương lực cơ, giảm sức bền, teo cơ, giảm cân

Vitamin B2

Chuyển hóa các chất oxy hóa, vận chuyển chất điện giải

Thay đổi da, niêm và chức năng hệ thống thần kinh

Vitamin B3

Chuyển hóa các chất oxy hóa, vận chuyển chất điện giải

Dễ bị kích thích, tiêu chảy

Vitamin B6

Hình thành glucose, dẫn truyền thần kinh

Viêm da, rối loạn thần kinh trung ương và ngoại vi, động kinh

Vitamin B9

Tạo máu

Thiếu máu, mệt mỏi

Vitamin B12

Tạo máu

Thiếu máu, các rối loạn thần kinh-cơ

Vitamin C

Chống oxy hóa

Mệt mỏi, mất cảm giác ngon miệng

Vitamin E

Chống oxy hóa

Tổn thương thần kinh- cơ

Chất khoáng

Canxi

Tạo xương, hoạt động liên thần kinh-cơ

Loãng xương, đau co cơ (chuột rút)

Magiê

Chuyển hóa năng lượng, dẫn truyền thần kinh, co cơ

Yếu cơ, buồn nôn, dễ bị kích thích

Sắt

Tạo máu

Thiếu máu, giảm nhận thức, giảm khả năng đề kháng

Kẽm

Tổng hợp nucleic acid, phân giải glycogen và đào thải CO₂

Mất cảm giác ngon miệng, chậm tăng trưởng, suy yếu hệ miễn dịch

Làm thế nào để khỏe mạnh và năng động?

 

 

Một số loại vitamin và chất khoáng thường thiếu trong khẩu phần là vitamin B6, B9, B12, E, canxi, sắt và kẽm, về lâu dài có nguy cơ ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ em và năng suất lao động của người lớn. Hiện nay thiếu vi chất dinh dưỡng vẫn là vấn đề sức khỏe cộng đồng quan trọng trên toàn thế giới. Theo ước tính, một phần tư dân số thế giới vẫn đang trong tình trạng thiếu hụt vitamin và các chất khoáng cần thiết.

Bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm đã được chứng minh là biện pháp đơn giản và hiệu quả để tăng cường vi chất dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày, bên cạnh giải pháp can thiệp tức thời bằng thuốc cho nhóm đối tượng nguy cơ cao, hoặc bổ sung rộng rãi những vi chất này vào các thực phẩm thiết yếu (ví dụ bổ sung Iốt vào muối, bổ sung sắt vào nước mắm hay bột mì…) để can thiệp trên diện rộng.

Thiếu hụt vitamin và chất khoáng ở giai đoạn đầu thường thầm lặng, khó nhận biết, hãy quan tâm hơn đến cơ thể bạn, đến những nhu cầu bổ sung vi chất dinh dưỡng thiết yếu vì nếu chúng ta thiếu sự quan tâm đầy đủ đến chúng trong khẩu phần hàng ngày,dễ dẫn đến nguy cơ thiếu hụt tích lũy nặng dần với nhiều hậu quả nặng nề trên sức khỏe.