Mình cần giúp đỡ về việc nâng iOS 7 cho iPhone 5

Chào các bác, mình còn khá mới trong việc tìm hiểu iPhone. Mình thì có 1 con 5, vẫn đang ở firmware 6.1.4 bản lock, hình như của 1 nhà mạng của Châu Á mình, là Nhật hay Trung mình không rõ. Mình có vài thông tin về việc nâng cấp iOS cho con này nhưng đọc mỗi nơi mỗi khác, mình không biết đúng không nên mình post ở đây mong các bác giải đáp dùm:
o Mình có đọc 1 topic, rằng việc Update iÔS cho bản lock rất đơn giản: Chỉ cần tháo sim, sau đó Update thông qua iTunes 11 trên PC, mọi thứ sẽ ổn. Có chính xác không các bác? 
o Sau khi Update lên 7. Bản lock sẽ gặp 1 số vấn đề về liên quan đến nhà mạng như sim, gọi, sms,... Mình có đọc qua các bài viết hướng dẫn. Nhưng có thật sự là như vậy không?
o Mình có đọc 1 bài báo về việc iPhone bản khóa mạng sẽ trở thành "iPod hạng sang" do mất chức năng nghe gọi sau khi Update lên 7.1. Nhưng lạ là 1 nơi bảo là bản 5, 1 nơi bảo là 5s. Mình cũng băn khoăn.
o Về việc Update, liệu mình có thể lựa chọn phiên bản Update là 7.0 không hay khi Update nó sẽ chuyển thành bản mới nhất?

Mình rất thích vọc các OS, WP và Android thì mình đã vọc hết rồi . Hiện tại chỉ xài WP thôi, Android thì đã đạt đỉnh của phát triển rồi nên các nâng cấp mới hiện tại không thực sự ấn tượng lắm, WP thì đang phát triển mình muốn xem Microsoft sẽ làm được gì. Còn iOS từ ki chuyển sang giao diện phẳng thì mình thật sự rất ấn tượng, nên mình quyết định vọc thử xem  Mong các bác giúp mình 

---

---