VicoTas
Câu hỏi
Phương pebuon_8x
21/04/2013 12:56

Nhờ các bạn chỉ giúp cách làm hướng dương tẩm gia vị muối ?

Các bác chỉ giúp em cách làm hướng dương có tẩm gia vị muối



Danh sách câu trả lời (1)
Link whiteroses 21/04/2013 12:56

Rất nhiều người yêu thích mùi thơm và vị béo, bùi của hạt hướng dương. Đây cũng là một trong những món vặt không thể thiếu trong khay mứt ngày tết.Nếu muốn tự rang hạt hướng dương, bạn có thể tham khảo một vài mẹo nhỏ dưới đây để có được những hạt hướng dương thơm, ngon và giòn.

1. Làm sạch bụi bẩn
Hạt hướng dương thô, chưa rang thường lẫn khá nhiều bụi bẩn vì chúng được thu hoạch và phơi ngoài trời. Rửa sạch hạt hướng dương giúp loại bỏ bụi, cát… dễ dàng hơn.
2. Phơi khô
Trước khi bắt đầu rang hạt, bạn cần đảm bảo rằng chúng đã khô hoàn toàn. Có thể gói lượng hạt cần rang trong nhiều lớp khăn giấy để hút hết hơi ẩm còn bám trên hạt.
3. Tẩm ướp hương vị
Việc tẩm ướp hương vị cho hạt hướng dương phải được thực hiện trước khi bạn rang chúng trên bếp lò. Lựa chọn hương vị nào sẽ tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người. Hãy sử dụng bất kỳ loại gia vị nào mà bạn cảm thấy thích.
4. Sự đa dạng
Để hạt hướng dương nhà bạn có hương vị độc đáo hơn trong những ngày tết sắp tới, bạn có thể trộn vào hạt hướng dương một ít bột hành, mật ong và loại nước sốt dùng để nướng thịt. Sử dụng bơ trong quá trình rang hạt cũng là một cách làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho hạt hướng dương so với cách chế biến truyền thống là chỉ cho thêm chút xíu muối.
5. Thời gian rang hạt
Cần ít nhất khoảng 40 phút để hạt hướng dương có được độ giòn hoàn hảo nhất. Sau khi đã rang xong, bạn phải cho hạt vào những chiếc lọ và đậy kín nắp để đảm bảo độ giòn của chúng trong một thời gian dài.
Mình thì chưa làm món hướng dương tẩm bao giờ chỉ hay làm hạt bí tẩmhh tui, mình nghĩ cách làm cũng như nhau thui

Cùng với hạt dưa và hạt hướng dương, hạt bí là một món ăn chơi không thể thiếu trong những ngày Tết. Khác với hạt dưa thường được tẩm thêm phẩm màu để tạo ra màu đỏ đặc trưng, loại hạt bí truyền thống thường được tẩm thêm muối trong quá trình rang sấy để tăng thêm hương vị đậm đà.

Một số cách tẩm gia vị cho hạt bí dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra được những hương vị mới,  lạ hơn so với loại hạt bí truyền thống.

1. Muối

 Đây là loại gia vị truyền thống vẫn được sử dụng để tẩm cho hạt bí, tạo ra vị hơi mặn ở phần vỏ hạt bí.

2. Phô mai

 Cho một ít phô mai  Pacma - Ý (có bán ở các siêu thị và cửa hàng thực phẩm) đã nghiền nát vào trộn lẫn cùng muối và hạt bí rồi rang vàng. Phô mai tạo ra vị béo và giòn rất ngon miệng. Lượng phô mai sử dụng sẽ tùy thuộc vào mức độ béo mà bạn mong muốn. Càng nhiều phô mai, vị béo của hạt bí càng đậm.

3. Mật ong và mù tạt

 Trộn 2 muỗng canh mật ong và một muỗng mù tạt, rải đều hỗn hợp này lên hạt bí trong quá trình rang. Chắc chắn bạn sẽ có món hạt bí rất thơm, có vị dịu ngọt của mật ong và hơi hăng cay của mù tạt. Kiểu gia vị này thích hợp cho những người thích các món ăn theo phong cách châu Âu.

4. Đường và quế

 Phương pháp tẩm gia vị này phù hợp với những người thích sự cân bằng trong cách nêm nếm món ăn vì chúng có đường để tạo ra độ ngọt và quế mang lại mùi thơm. Chỉ cần cho 2 muỗng canh đường cát, ¼ muỗng quế, ¼ muỗng nhục đậu khấu nghiền nát và 1/8 muỗng bột tiêu vào hạt bí, trộn đều và đem rang vàng như bình thường.

5. Gừng và vỏ cam

 Đối với cách tẩm gia vị này, trước tiên, bạn hãy rang hạt bí với một ít đường, bơ đã nấu chảy và chút xíu muối. Trộn đều tay cho đến khi hạt bí chuẩn bị vàng thì cho thêm gừng và vỏ cam vào. Tiếp tục đảo cho đến khi hạt bí chín vàng. Chú ý đừng cho gừng và vỏ cam vào quá sớm vì chúng có thể bị cháy và mất đi mùi hương. Các gia vị này làm cho hạt bí có hương thơm rất dễ chịu.

Bí quyết nhỏ

Dù tẩm kiểu gia vị nào thì những nguyên tắc cơ bản trong cách rang hạt bí vẫn giống nhau. Để rang 2 chén hạt bí, bạn cần sử dụng 2 muỗng canh dầu ăn, rải đều lên hạt bí và cho chúng vào lò nướng ở nhiệt độ 3750C trong vòng 15 phút hoặc cũng có thể sử dụng chảo gang và rang chúng trực tiếp trên bếp lò. Hạt bí chín khi lớp vỏ ngả màu hơi nâu, giòn và có mùi thơm.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm
vietnamconnection Tìm nhà cung cấp sữa, hàng bách hoá,...

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Tác dụng của rau dừa nước?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

NgocUk Tôi muốn mua táo mèo

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Chào tất cả các bạn, các bạn đã ăn thử sản phẩm giò bê của công ty Thiên Xuân chưa? thấy chất lượng thế nào?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Thu Trang Nên cho bé uống sữa gì?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Nguyễn Văn Siêu Tết rồi mua thịt dê ở đâu ngon nhất ?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Tư vấn mẹo chọn vú sữa ngon mùa xuân?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Link Mẹo chọn vú sữa ngon ?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Nguyễn Văn Siêu Xin hỏi mua thuốc giảm cân ở đâu tốt?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Phương Quả phật thủ dùng để làm gì?

Đăng lúc: 17:10 - 13/07/2013 trong Thực phẩm

nophoto Mua rau sạch ở đâu? mua thực phẩm sạch ở Hà Nội?

Đăng lúc: 07:18 - 28/06/2013 trong Thực phẩm

Xuân Trọng Bột gạo lứt rang mua ở đâu tại Hà Nội?

Đăng lúc: 12:54 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Uk Hàng này có bán buôn không vậy bạn?

Đăng lúc: 12:54 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Đức Việt Tôi đang cần tìm nhà cung cấp các mặt hàng thịt trâu và đùi gà góc tư đông lạnh nhập khẩu?

Đăng lúc: 17:46 - 23/06/2013 trong Thực phẩm

nophoto Mình có mực đông lạnh số lượng lớn các loại bạn nào có nhu cầu mua thì liện hệ cho mình?

Đăng lúc: 12:54 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Đức Cảnh Mua tôm sú lột đông lạnh 51-60 con/kg ở đâu?

Đăng lúc: 12:54 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Chip chip Mua máy xay giò chả, cối nồi xay chả lụa ở đâu?

Đăng lúc: 12:54 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Link Ở đâu bán lượng lớn cá sấu ?

Đăng lúc: 12:54 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Link Em muốn hỏi cách chọn mực khô ngon ?

Đăng lúc: 12:54 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Cách chọn mua mực khô ngon ?

Đăng lúc: 12:54 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Rao vặt Siêu Vip