Thời điểm ăn trái cây có lợi cho sự hấp thụ của cơ thể?

- Hoa quả đã gọt vỏ, bổ thành từng miếng nhỏ hay nước quả ép để càng lâu sẽ càng bị hao hụt nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, làn da và cơ thể sẽ chẳng hấp thụ được gì nhiều khi bạn ăn hoa quả hay nước ép đã chế biến quá lâu.
Vì vậy, nếu buộc phải bổ hoa quả từ rất lâu trước khi dùng, bạn nên ngâm quả vào dung dịch nước muối nhạt (1%) để giữ lượng vitamin C có trong quả. Nước hoa quả ép đóng hộp sau khi mở nắp cũng nên dùng sớm. Người ta đã chứng minh được rằng nước cam ép đóng hộp mất 100% vitamin C sau 4 tuần mở nắp.

Không phải ăn trái cây, uống nước ép bất cứ lúc nào cũng có lợi
Thời điểm ăn trái cây, uống nước ép hoa quả có ý nghĩa rất quan trọng với việc cơ thể có hấp thụ được những dưỡng chất quý giá có trong trái cây hay không.
Chẳng hạn nên uống nước ép trái cây vào buổi sáng sẽ có lợi cho việc cung cấp vitamin cho cơ thể và làn da, duy trì thể lực trong cả ngày. Ngược lại, không nên uống nước ép trái cây vào buổi tối trước khi đi ngủ vì sẽ gây hại cho thận và dạ dày.
Thời điểm ăn trái cây thích hợp nhất là 1 giờ trước bữa ăn, lúc đó cơ thể sẽ hấp thu tốt nhất các loại vitamin trong hoa quả.