puppylove88
Tôm chiên xù làm như thế nào?
conkavip
25/06/2013 19:23
TÔM BAO BÍ NGÔ CHIÊN XÙ
Nguyên liệu:
Tôm tươi 20 con
Bí ngô 1 miếng nhỏ
Bột chiên xù
Muối
Pho mát (tùy chọn)
Cách làm:
Tôm rửa sạch bóc vỏ, nếu không có tôm tươi bạn có thể dùng tôm đông lạnh cũng được.
Bóc sạch đầu tôm nhưng nên giữ lại đuôi cho đẹp.
Bí ngô gọt vỏ, thái miếng đem hấp chín. Bạn có thể cho bí vào hộp bọc kín lại rồi cho vào lò vi sóng khoảng 3 – 4 phút.
Bí ngô chín mềm đem nghiền nhuyễn. Rắc một chút muối và 1 ít pho mát vào bí ngô nghiền, trộn đều lên.
Bao bí nghiền ra ngoài tôm, mỗi con bao 1 lượng bí thành hình tròn như quả bóng bàn, chừa lại phần đuôi hướng lên trên.
Sau đó lăn tôm bí qua bột cà mỳ, sao cho bột bám đầy xung quanh.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tôm bao bí vào rán.
Để lửa trung bình rán chín vàng, trong quá trình rán bột cà mỳ sẽ rời ra mỡ và cháy rất nhanh nên bạn hãy chủ động vớt những vụn cháy này ra khỏi chảo. Tôm chín gắp ra xếp lên đĩa có giấy thấm dầu.
Xman
25/06/2013 19:23
Lăn tôm qua bột mì, lòng đỏ trứng gà, sau đó qua bột chiên xù. Chiên lửa vừa. đảm bảo giòn. Ăn nhiều thì hơi ngán, có thế ăn kèm đồ chua. ^^ Mà dạo này mình thấy người ta quảng cáo nồi chiên ko khí không dầu mỡ. Ko biết thiệt ko hỉ :D
bombeo113
25/06/2013 19:23
Nguyên liệu: Tôm to Mực Muối tiêu Rượu trắng Bột chiên giòn 1 chén Bột chiên xù 1 chén Dầu ăn Mực sơ chế, bóc màng, bỏ mai và túi mực, bóp sạch với muối và dấm. Thái ngang con mực thành nhiều miếng hình vành khuyên Tôm bóc vỏ chừa đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng.Đổi bữa cho cả nhà với món mực hoặc tôm chiên giòn thì ai cũng thích, nhưng vì sợ béo nên chỉ thỉnh thoảng mình mới làm thôi.
manhlinh
25/06/2013 19:23
Nguyên liệu: Tôm to Mực Muối tiêu Rượu trắng Bột chiên giòn 1 chén Bột chiên xù 1 chén Dầu ăn Mực sơ chế, bóc màng, bỏ mai và túi mực, bóp sạch với muối và dấm. Thái ngang con mực thành nhiều miếng hình vành khuyên Tôm bóc vỏ chừa đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng.Đổi bữa cho cả nhà với món mực hoặc tôm chiên giòn thì ai cũng thích, nhưng vì sợ béo nên chỉ thỉnh thoảng mình mới làm thôi.
boy_vui_cuoi2000
25/06/2013 19:23
( Khẩu phần ăn dành cho 2 nguời )
Vật Liệu:
- 600 gr tôm bạc thẻ to, 2 hột gà, 200 gr bột xù trắng.
- Tiêu, bột ngọt, muối, tỏi, gừng, dầu ăn.
- 100 gr bột năng khô.
Chuẩn Bị:
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối, rửa sạch, để ráo. Cắt tôm làm đôi. Ướp 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp tỏi bằm, 2 muỗng súp gừng bằm, 1/2 muỗng cà phê muối. Để tôm thấm 15 phút.
Hột gà đánh tan đều. Tỏi + gừng bằm nhuyễn.
Cách làm
Cho tôm lăn qua bột năng khô, nhúng tôm qua hột gà, lăn tôm qua bột xù một lớp dầy, để tôm 15 phút cho bột dính vào tôm. Chảo dầu nhiều vừa nóng cho tôm vào chiên giòn, vàng vớt ra để ráo.
Cách Trình Bày:
Xếp tôm ra dĩa. Dọn kèm chén tương ớt + tương xí muội.
Chúc các bạn thành công và có một món ăn thật ngon !
