Vận chuyển tôm tươi bằng máy bay phải bảo quản như thế nào ? Giúp tui với

Tôm hùm thường xuất hiện trong những bữa tiệc đặc biệt và sang trọng. Nhưng để bảo quản thịt được tươi ngon, chúng cần phải được giữ sống trước khi chế biến. Bạn có thể giữ tôm còn sống đến hai ngày nếu biết lưu trữ đúng cách. Sau đây, Stylist.vn sẽ giới thiệu một vài mẹo nhỏ để giữ tôm hùm tươi sống trước khi chế biến.

Chọn loại to khỏe

Bạn phải bắt đầu bằng cách lựa mua loại tôm hùm to khỏe. Những con tôm to khỏe có khả năng sống lâu và đặc biệt là thịt ngon hơn. Để biết được tôm hùm có khỏe mạnh hay không, bạn hãy chú ý đến đuôi và chân của chúng. Nếu đuôi cuộn lại và chân vẫy đạp liên tục thì những con tôm hùm đó là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Bảo quản trong thùng xốp

Nếu bạn muốn vận chuyển một lượng lớn tôm hùm, hãy bảo quản chúng vào thùng xốp, xếp thành từng lớp một và rải đá lên trên. Sau đó, bạn nên phủ thêm một lớp rong biển. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng những mảnh giấy báo tẩm nước biển. Nước mặn có trong rong biển và giấy báo sẽ giữ ẩm cho tôm hùm đến khi chúng được chế biến. Hãy nhớ không nên rửa tôm hùm bằng nước ngọt, vì điều này có thể làm chúng chết. Một điều lưu ý là bạn không nên bọc thùng vận chuyển quá kĩ vì tôm hùm cần ôxy để thở.

Bảo quản trong túi giấy

Túi giấy chỉ thực sự hiệu quả nếu bạn chỉ mua một vài con tôm hùm cho bữa ăn gia đình. Cũng giống như trên, đặt tôm hùm trong túi giấy và bao bọc chúng bằng giấy báo ẩm hoặc rong biển. Nếu bạn mua tôm hùm từ các siêu thị, bạn hãy nhớ yêu cầu nhân viên bán hàng cho một ít nước biển.

Bảo quản trong xoong

Ngoài thùng lớn và túi giấy, bạn cũng có thể chứa tôm hùm của mình trong một cái xoong. Một lần nữa, đặt tôm hùm cạnh nhau, bọc giấy báo ẩm và rong biển xung quanh chúng.

Giữ lạnh tôm hùm

Cho tôm hùm vào tủ lạnh ngay lập tức khi bạn vừa về đến nhà. Cho dù là giữ chúng trong thùng xốp, xoong hay hộp đựng thức ăn, hãy nhớ xếp tôm hùm thành từng lớp và bao bọc bằng rong biển hay giấy báo ẩm.

Cuối cùng, hãy nhớ là không sử dụng nước máy để rửa sạch tôm hùm. Nếu bạn muốn bảo quản tôm hùm lâu hơn 2 đến 3 ngày, hãy nấu chín chúng và sau đó làm đông lạnh. Tuy nhiên, bạn nên chế biến tôm hùm càng sớm càng tốt để có được món ăn tuyệt hảo nhất.