Đông trùng hạ thảo  là một trong những dược liệu quý hiếm, mang đến nhiều lợi ích cho con người về sức khỏe.

Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ đông trùng hạ thảo có nguồn gốc như thế nào, hình thành ra sao và có những loại gì. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

I. Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo còn được biết đến với những các tên khác như hạ thảo Đông trùng, trùng thảo,... đây là dược liệu quý có bản chất là dạng ký sinh từ nấm trên một loài sâu non. 

Vào mùa đông, nấm bắt đầu ký sinh vào sâu non và ăn hết chất dinh dưỡng làm sâu chết non và lớn lên theo dạng sợi.

Vào mùa hè, sợi nấm phát triển mạnh và thoát xác ra khỏi sâu và vươn lên mặt đất, từ đó phát triển thành Đông trùng hạ thảo.

Sở dĩ chúng có tên gọi là Đông trùng hạ thảo vì trong tiếng Tạng hạ thảo là cỏ, đông trùng là sâu bọ. Những con sâu sống vào mùa đông, đến mùa hè pháy triển thành cỏ.

Hình dạng bên ngoài khi đông trùng hạ thảo tươi thì trông giống như những loài sâu, còn về phía phần đuôi sâu thì có một cành nhỏ có lá. Sở dĩ phần lá được tạo thành do sợi nấm này mọc dính liền vào đầu con sâu.

Đông trùng hạ thảo được xuất phát từ Trung Quốc, chúng được tìm thấy vào mùa hè vùng núi cao như ở Tây Tạng.  

Hiện nay, đông trùng hạ thảo mang lại kinh tế cao cho nên có nguy cơ tuyệt chủng do khai thác tràn lan.

II. Các loại đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo hiện nay có nhiều loại tùy thuộc vào nhu cầu, kinh tế của mỗi người. Dưới đây là các loại đông trùng hạ thảo hiện nay.

Phân loại theo nguồn gốc

Tự nhiên:  Đây là loại đông trùng hạ thảo quý hiếm và đắt nhất, mang lại giá trị dinh dưỡng và sinh học cũng cao nhất.

Với loại đông trùng này chỉ xuất hiện ở các vùng núi cao trên 4000m ở cao nguyên Tây Tạng.  Loại này có giá thành rất đắt vì nguồn hàng khan hiếm, một năm chỉ xuất hiện một lần vào mùa hè, thu hoạch cũng không dễ dàng.

Nhân tạo: Hiện nay các quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam, Thái Lan đã nuôi cấy thành công Đông trùng hạ thảo, dựa trên cơ thể ấu trùng như sâu, nhộng hoặc các cơ chất từ đậu xanh, gạo lứt,… Ở Việt Nam có hai loại được nuôi trồng phổ biến là Cordyceps Militaris và Cordyceps Takaomontana.

Phân loai theo chế phẩm (hình thái)

Nguyên con: Với sản phẩm này thì có hình dạng còn nguyên hình nấm ký sinh trên sâu ấu trùng. Đây cũng là loại sản phẩm tinh túy nhất của nấm đông trùng hạ thảo.

Người mua sẽ nhìn thấy sản phẩm là một con sâu non và nấm mọc thẳng trên đầu đâu.  Giá trị cũng thường cao nhất và cũng đắt tiền nhất.

Dạng nước: Loại sản phẩm này đã được trải qua quá trình chế biến, được sản xuất và đóng gói thành chai nhỏ dưới dạng dung dịch nước cho dễ bảo quản và sử dụng. Loại này được chiết xuất dược chất từ đông trùng hạ thảo mang các thành phần tinh túy nhất.

Tuy nhiên cũng sẽ tùy vào đơn vị sản xuất sẽ cho tỉ lệ dưỡng chất trong nước có giá trị cao hay thấp sẽ có giá tiền khác nhau.

Dạng viên nang: Đối với loại này cần trải qua quá trình chế biến chiết xuất các hoạt chất hoặc nghiền thành dạng bột. Sau đó cho vào con nhộng với tỷ lệ nhất định để có thể dễ dàng sử dụng và bảo quản.

Dạng bột: Dù ở dạng bột thì thành phần của đông trùng hạ thảo vẫn được giữ nguyên, không cần phải trải qua công đoạn chế biến. Theo quy trình nhà sản xuất sẽ nghiền bột bằng thủ công hoặc máy móc, người mua có thể dùng trực tiếp bằng cách pha trà, hoặc thêm vào món ăn.

Có một lưu ý khi sử dụng loại này là vì là dạng bột cho nền dễ bị pha với loại khác nên khi mua cần tìm đơn vị uy tín, tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng.

Dạng túi lọc: Đối với loại này nhà sản xuất sẽ chế biến thành thành dạng các túi lọc, khách hàng có thể dùng pha trà uống.

Điểm bất cập ở dạng này là các dưỡng chất không ra được hết từ túi lọc, cho nên cũng kén người sử dụng.

Phân loại theo cách chế biến

Ngoài các dạng phổ biến ở trên thì người mua cũng có thể phân loại đông trùng hạ thảo theo các phương pháp chế biến sẵn như: Rượu đông trùng hạ thảo (Ngâm nhân sâm, kỷ tử, ba kích tím), Trà đông trùng hạ thảo nguyên chất hoặc kết hợp cùng cam thảo, mật ong cũng được khách hàng lựa chọn khá nhiều.

III. Thành phần hóa học trong đông trùng hạ thảo

Trong thành phần của đông trùng hạ thảo có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể con người như là:

• Cung cấp 17 loại acid amin khác nhau giúp tổng hợp các protein trong cơ thể.
• Có các vitamin A, C, B12, E, K,…
• Có các nguyên tố vi lượng Mn, Al, K, Na, Mg…tham gia vào quá trình trao đổi chất
• Cung cấp dinh dưỡng nhóm HEAA, Adenosine, Acid Cordyceptic,…
• Có hàm lượng lipid lớn tạo ra các nguồn năng lượng lớn giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh.

Còn theo như nghiên cứu của Y học cổ truyền, sản phẩm này có vị ngọt, tính ấm, có tác động vào các kinh Thận, Phế, ích can thận, bổ dưỡng tạng phủ, tiêu đàm, bồi bổ cơ thể,…

IV.  6 Lợi ích của đông trùng hạ thảo

• Đông trùng hạ thảo có thể tăng hiệu suất tập thể dục
• Giúp cải thiện da, chống lão hóa
• Có tác dụng chống khối u tiềm năng
• Có lợi cho sức khỏe tim mạch
• Có khả năng chống viêm
• Cải thiện chức năng não và tăng cường sức khỏe tình dục                                                                                                                             

V. Cách phân biệt sản phẩm thật giả

Hiện nay trên thị trường các sản phẩm đông trùng hạ thảo giả và kém chất lượng đã xuất hiện tràn lan, vừa mất tiền vừa gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Vì vậy bạn nên lưu ý một số cách phân biệt đông trùng hạ thảo để không bị mua nhầm.

Trước tiên về hình dáng bên ngoài, đông trùng hạ thảo thật có sẽ có khoảng màu giống nhau nhưng chỗ phân bổ màu sẽ có sự khác biệt chỗ tươi, chỗ sậm hơn.

Còn với các sản phẩm giả sẽ có màu vàng và nấu đều nhau trên thân, không có sự khác biệt ở đây.

Có thể nhìn tới phần mắt ở vị trí ngay giữa thảo và trùng sẽ có ánh màu nâu còn sản phẩm giả thì không có,  đông trùng hạ thảo thật thường có 8 chân, còn những loại nào ít hoặc nhiều hơn là sản phẩm giả.

VI. Mua đông trùng hạ thảo ở đâu tốt?

Các sản phẩm đông trùng hạ thảo xuất hiện vô vàn trên thị trường, điều quan trọng là người tiêu dùng cần tìm được đơn vị cung cấp sản phẩm theo loại phù hợp với nhu cầu của mình.

Bạn có thể tìm mua đông trùng hạ thảo trên sàn thương mại điện tử VICO.VN  với thương hiệu đông trùng hạ thảo Tashi. Với gian hàng đã được VICO xác thực chính hãng với đầy đủ giấy tờ chứng nhận, pháp lý nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi!