Ai biết chỉ giùm tôi cách làm tương ớt & tương cà giống KFC

Chào bạn!

Bạn tham khảo cách dưới đây của mình nhé.

Tương Ớt này:

Phần 1 

2kg ớt tươi
100g Đường
100g muối
75 ml dấm
1 củ tỏi to xay nhuyễn

Ớt chín, rửa sạch , bỏ cuống. Cho vào nồi hấp cách thuỷ chừng 15 dến 20p. Cho vào máy xay xay nhỏ, hoặc giã ra. 
Trộn đều với các phụ liệu khác. CHo vào nồi đun sôi 20p. Vậy là xong. Các bác để nguội , đóng vào hộp kín. Muốn cho tương ớt để được lâu thì đổ 1 lớp dầu lạc lên trên ngăn không khí. 
Phần 2: 
1 kg cà chua chín

Hấp cách thuỷ 15p, bỏ hết hạt, xát nhỏ trên rổ thưa lấy bột.
Trộn lẫn bột cà chua và tương ớt. Rồi mới đem đóng chai, đổ dầu lạc lên trên các bác nhé. 
Các bác làm đi rồi cho em xem. Bên này mua ớt tươi về để làm tương ớt thì em chỉ có bán nhà đi thôi. Nhưng nhà chồng em làm để dùng cho nhà hàng rồi. Ngon lắm. 
Các bác có thể thêm bớt gia giảm như muối, đường, dấm theo khẩu vị.
Làm tương ớt không có cà chua cũng được, nhưng nghe dân nó đồn là tương ớt ngon vì có thêm bột cà chua. 

Chúc bạn có món tương ướt như ý.