VicoTas
Câu hỏi
avatar viethoang
30/05/2013 07:05

Bia có tự bao giờ?

Giải đáp thắc mắc giùm mình với?

Danh sách câu trả lời (1)
avatar hahaha 30/05/2013 07:05
Thật đáng ngạc nhiên khi bia đã có từ thời... ông Bành Tổ, hay chính xác là cách đây 8.000 năm trước Công nguyên. Lúc này người ta đã biết làm men để chế ra loại thức uống này, đó là những công dân thành Babylone. Ðến 2000 năm sau, người Ai Cập cũng đã biết cách lên men bia và chứa trong những bình lớn.

Nhà bác học Antonius Van Leeuvenkoek (1680) là người đầu tiên quan sát các yếu tố cấu tạo nên bia. Nhà bác học Pháp Louis Pasteur (1822-1895) đã thành công trong việc chứng minh sự lên men bia không phải chỉ là phản ứng hóa học, mà còn có sự tham gia của các sinh vật cực nhỏ sống kỵ khí, đó chính là men bia. Những phản ứng lên men rượu từ đường cần phải có sự xúc tác của các enzyme, đó là các loại men sinh học.

Men bia có tên khoa học là Saccharomyces cerevisia, là loại nấm đơn bào đa công dụng dùng sản xuất bia, rượu, rượu vang, bánh mì...

Trong công nghệ di truyền, nếu cho men bia vào gen tổng hợp albumin hay hémoglobine của người thì các tế bào men bia cũng sản xuất ra albumine hay hémoglobine người. Ngoài ra người ta còn đưa vào trong men bia một loại vaccin chống bệnh viêm gan siêu vi B, nhằm tránh việc nhiễm virus, dù đã được làm yếu đi vẫn có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân. Trong lĩnh vực di truyền, men bia cũng đóng vai trò quan trọng khi được dùng làm nhân chuyển đổi gen tế bào.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Phương Tác dụng của men bia đối với sức khỏe?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Vì sao uống bia nhiều lại bị say?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Vì sao nên ăn sữa chua?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Phương Bí mật của những cô gái “mi-nhon”?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nên ăn loại sữa chua nào?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Uống nước dừa với chanh?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Uống nước ép trái cây như thế nào là tốt nhất?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Uống nước vào buổi sáng có nên ko?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Em hỏi về đồ ăn giúp thông minh?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho mình biết giá cả của trà xanh c2?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho mình hỏi về làm sinh tố nhé?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*Tủy heo hầm bí rợ*???

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai biết cách chế biến một vài món với mực ống không?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Cho em hỏi về ăn kiêng súp cải bắp?

Đăng lúc: 07:05 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách ăn món Tây

Đăng lúc: 07:04 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách lam Kẹo Dừa? Có ai biết ko? chỉ cho em với!! thanks các bac nhiều!

Đăng lúc: 07:04 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Đức Việt Nước sấu làm thế nào?

Đăng lúc: 07:04 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nấu món mì ý và sốt bò băm thế nào cho ngon?

Đăng lúc: 07:04 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Em muốn làm món lẩu vịt om sấu có ai biết chỉ giúp em với?

Đăng lúc: 07:04 - 30/05/2013 trong Ăn uống

lighting Muốn làm xôi mặn ngon?

Đăng lúc: 07:04 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip