VicoTas
Câu hỏi
avatar duytuantn
30/05/2013 07:25

Cách làm bánh Bánh Tiramisu?



Danh sách câu trả lời (1)
Thu Trang thutrang 30/05/2013 07:25
+ Nguyên liệu:

100g bột mì, 3 quả trứng gà, 90g đường xay, 35g dầu ăn, 35ml sữa tươi, 1/3 thìa cà phê muối, bơ.

Kem bánh
500g phô mai mascarpone, 300ml kem tươi, 150g đường xay, 2 thìa súp rượu Kahlua, 20ml cà phê đen đặc, 20g bột ca cao, 5 lá galetine, 100g sô-cô-la trắng, 100g sô-cô-la đen.

+ Thực hiện:

Bánh bông lan

1. Đập trứng gà vào thau, đánh nổi cùng với muối, đường

2. Bột mì rây mịn, cho vào hỗ hợp trứng, trộn đều, sau đó cho sữa tươi, dầu ăn, trộn thật đều khi bột mịn. Lấy 1 khuôn tròn, thoa bơ ở đáy và xung quanh khuôn, cho bột vào ém vừa tay, đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút.

Kem bánh

1. Cho phô mai, đường xay vào 1 thau rộng, dùng máy đánh tan đến khi hỗn hợp thật đều và mịn.

2. Cho kem tươi vào 1 thau khác, dùng cây đánh bột, đánh cho đến khi nào hỗ hợp hơi sền sệt là được.

3. Lá galetine đem ngâm nước, chưng cách thủy cho tan, để nguội.

4. Trộn đều hỗ hợp phô mai, kem tươi, lá galetine và rượu Kahlua, đánh nhẹ tay đến khi hỗn hợp mịn.

5. Bánh bông lan nướng chín, để nguội, lấy ra khuôn, cắt bỏ phần mặt bánh nằm ở đáy khuôn, sau đó cắt từng lát mỏng, cho lát bánh này vào 1 khuôn khác (bằng với đường kính miếng bánh), rưới rượu và cà phê lên. Sau đó, cho toàn bộ hỗn hợp kem đã đánh tan lên bánh, phủ cho đều mặt, cho vào tủ lạnh khoảng vài tiếng.

6. Sô-cô-la đen, trắng đem hấp cách thủy cho tan, sau đó tạo hình viền bánh và hoa để trang trí xung quanh.
7. Bánh đã đông đặc, lấy ra khỏi khuôn, rây bột ca cao lên mặt bánh, trang trí với bông kem, sô-cô-la tùy thích.

Theo Món ngon VN
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm món cá chép hấp xì dầu?

Đăng lúc: 07:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Súp táo đỏ với bí hồ lô?

Đăng lúc: 07:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Đức Việt Cách làm gà nướng xốt nho Mỹ?

Đăng lúc: 07:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn gì ngày Tết để giúp dạ dày bớt đau?

Đăng lúc: 07:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn uống ngày Tết theo quan niệm ngũ hành?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm nước táo ép?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bia tốt cho làn da?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chivas 12 và hennessy VSOP loại nào uống thì ngon hơn? đỡ bị say hơn?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Hoài Nam (Nam Tước) Mật gấu - Món quà đầy ý nghĩa trong dịp tết cổ truyền!

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Link Tết này ăn gì khi thực phẩm ko an toàn tràn lan trên thị trường?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn gì để phòng chống cảm cúm?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

NgocUk Công dụng tuyệt vời của củ kiệu (hành) trong ngày Tết?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn bánh chưng mốc dễ nhiễm độc ?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm chè sữa đu đủ?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm chè trân châu cùi dừa?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Chè đu đủ hầm tuyết nhĩ?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Củ sen nhồi thịt rán?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Cá basa xốt bơ chanh?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có bí quyết nào để nấu ăn ngon như đầu bếp?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện?

Đăng lúc: 07:24 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip