Cách làm cá om hoa chuối ngon như thế nào

Món cá trê om hoa chuối vàng ươm vừa ngon ngọt của thịt cá tươi vừa có chút chát từ chuối lát và mát giòn của hoa chuối luôn lôi cuốn cả thành viên khó tính nhất của gia đình. Nguyên liệu: 300gr cá trê, 250gr hoa chuối, 100gr chuối chát, 50gr gừng xắt lát, 1 muỗng canh riềng, 1 muỗng canh mẻ, 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 muỗng canh sả bằm, 1 muỗng canh bột nghệ, 1 chén nước cốt dừa, ít rau om, ngò gai, hạt nêm, nước mắm, đường. Cách làm: Chuối chát xắt khoanh dài. Hoa chuối rửa sạch, để ráo. Rau om, ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn. Cá trê làm sạch ướp với bột nghệ, sả, tỏi, gừng, riềng, mẻ, hạt nêm cho thấm gia vị khoảng 20 phút. Phi thơm tỏi, cho cá trê vào xào sơ, đổ nước dừa vào nồi xâm xấp. Om khoảng 30 phút cho thêm chút nước và hoa chuối, chuối chát vào, om tiếp 10 phút nữa là được. Cho món om ra tô, rắc rau om, ngò gai lên, dùng nóng. Chúc các bạn ngon miệng!