VicoTas
Câu hỏi
avatar gioi
30/05/2013 06:49

Cách làm món(Súp bắp cua)???



Danh sách câu trả lời (2)
avatar honghiquan 30/05/2013 06:49
món mày nghe hay đây.
ko bít có ngon hơn cơm mà mọi khi mình vẫn ăn ko nhỉ
avatar hoangdieu 30/05/2013 06:49
Vật liệu:
- 1 con cua sống, luộc gỡ lấy nạc hoặc 1 hộp cua
- 1 lon bắp hộp hoặc bắp trái tươi, lột vỏ, gở bỏ râu bắp, không tỉa hột bắp ra, dùng dao hoặc bàn bào bắp từ ngoài vào thành dạng mỏng vụn. Dùng bắp loại nào có cách nấu riêng cho loại đó.
- Nước dùng gà, ( Nấu xương gà hoặc xương heo để làm nước dùng) nhớ để vào 1 củ hành và 1 miếng gừng vào cho thêm
- Muồi, tiêu, hành , ngò
- Hoà tan khoảng 2 - 3 muỗng súp bột bắp hoặc bột năng với chừng 150 cc nước lạnh.Để cho súp đặt lại



Cách làm

Với khoảng 1 lít súp bằng khoảng 5 chén (cỡ chén ăn cơm thông thường của VN).

- Cách 1
- với bắp hột đóng lon: Nấu nước dùng sôi nhẹ, nếm lại và tùy thích nêm thêm chút xíu muối cho nước dùng đậm đà chứ không mặn, cho vào 1 chén nạc cua + 1, 5 đến 2 chén bắp hột, châm nước bột bắp vào từ từ, vừa chấm vừa khuấy đều tay cho súp hơi sánh lại, dùng vá khoắng nhẹ thấy hột bắp lửng lơ trong súp là súp có độ sánh vừa. Nếu chỉ muốn nấu với cua không thôi thì tăng lượng cua lên khoảng 2 chén nạc cua cho 5 chén nước dùng và cũng làm sệt với nước bột.

- Cách 2
với bắp tươi bào mỏng - không dùng nước bột: Nấu nước dùng sôi nhẹ, nêm lại, cho vào 1 chén nạc cua rồi tiếp theo với nửa chén bắp tươi bào, khuấy đều tay từ từ cho bắp chín và nở ra, bắp tươi sẽ làm cho súp sệt lại, nếu thấy bắp chín đều mà súp chưa có độ sệt vừa ý thì cứ thêm từng ít một.

Lưu ý luôn khuấy đều tay khi cho bắp tươi vào vì bắp bào mỏng rất dễ bị sít nồi. Độ sệt của súp tùy vào chất lượng bắp tươi bạn đang có.

- Nếu có bắp bào mỏng đóng lon thì nấu như cách dùng bắp hột.

- Nêm súp
- Múc súp ra tô, thố... trải lên mặt súp ít lá ngò, rắc chút tiêu bột, khi ăn nêm xì dầu, thêm ớt tươi nếu thích. Những loại gia vị này tạo cho món súp hương vị đặc trưng VN hơn trong khi bếp Âu Mỹ hoặc Tàu thường chỉ dùng muối ,tiêu để nêm.

- Cũng có nhiều ngưòi lại thích, thêm vào măng tre tây ( asperges) cắt khúc , bỏ vào súp bắp, Ct.Ly thấy ngon và nhẹ hơn là chỉ để báp thôi, nhưng đó là ý thích từng cá nhân mà thôi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách chế biến món Ngao nướng mỡ hành?

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Những loại thực phẩm không nên ăn vào mùa nóng ?

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *chả cua*???

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món(Súp miến cua rau răm)???

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*Miến Càng Cua Nấu Nấm*???

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Cà ri cua???

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Vai trò của sữa chua trong dinh dưỡng và sức khỏe?

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Các công dụng của tỏi là gì ^_^

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn măng đắng có bị ngộ độc ko?

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Lao phổi là bệnh mãn tính gây hao mòn, nên ăn uống thế nào?

Đăng lúc: 06:49 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Giá đậu tương có ngăn bệnh tim mạch ko?

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có nên đun nước sốt cà chua nhiều lần trước khi ăn?

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nước tăng lực có thể ảnh hưởng không tốt cho tim?

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

lighting Mang thai ăn nhiều quả roi (mận) có tốt không ?

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Khéo tay tự làm kem ngon nè?

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món (cá hấp gừng hành)???

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món(Cá nướng ấn độ)???

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Link Cách làm món Kem bơ?

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Kem chanh?

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Trứng rán có thể làm hạ huyết áp ko?

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip