Cách làm trứng vịt lộn ngải cứu

Theo mình thì món trưng vịt lộn ngải cứu làm cho 4 người ăn như sau: Chuẩn bị : Xương ống,xương cục 1kg Ngải cứu tía 250 g (thái nhỏ) Trứng vịt lộn 08 quả 04 quả quất(tắc),tiêu (xay),gừng(thái chỉ),tỏi(dã nhỏ), bột canh,bột nêm,rau răm ăn kèm Cách làm như sau: xương sau khi đã rửa sạch ta cho một ít muối vào đảo đều nên Cho một ít dầu ăn vào phi cho tỏi dậy mùi rùi cho xương vào đảo cho xương chín sơ Sau đó ta đổ một ít nước vào đun sôi sau đó vặn nửa nhỏ hầm xương.Cứ 10- 15 phút ta lại cho thêm một ít nước lạnh vào đun cho tới khi nước dùng trong và có vị ngọt(lượng nước hầm vừa đủ cho 4 người dùng).sau đó ta bỏ ngải cứu(rửa sạch,thái nhỏ) vào và cho thêm một ít bột nêm vào Trứng vịt lộn sau khi đã luộc chín ta lột bỏ vỏ trứng bỏ ra chén ăn cho thêm một ít gừng(làm sạch thái chỉ),tiêu,rồi ta vắt nước quất(tắc) vào chén .sau đó ta vớt ngải cứu và đổ nước dùng vào trong chén trứng .Có thể ăn kèm cùng với rau răm cũng rất ngon Chúc các bạn ngon miệng