Cách muối dưa cải thật ngon ?

Có ai biết cách muối kim chi ăn liền không ah?

CÓ NHIỀU CÁCH ĐỂ MUỐI DƯA CẢI ĐC NGON NHƯ Ý BẠN CẦN 1 SỐ NGUYÊN LIỆU ĐƠN GIẢN NHƯ.

_1 :SỐ LƯỞNG CẢI MÀ BẠN CẦN MUỐI

_2 :MUỐII HẠT NGUYÊN CHẤT

_3:HỦ BẰNG SÀNH MÀ NGÀY XƯA ÔNG BÀ HAY GỌI LÀ VẠI HAY CHUM

_CÁCH LÀM:

_ CẢI PHẢI CHỌN CẢI CÓ BẸ LỚN CỨNG VÀ GIÀ 1CHÚT,ĐEM BỎ GÓC VÀ LÁ SÂU,SAU ĐÓ CẮT RA (KHÔNG NGẮN QUÁ)SAU ĐÓ BẠN ĐEM PHƠI NẮNG LÀM SAO CHO LÁ CẢI VỪA HÉO KO NÊN HÉO QUÁ.

_SAU ĐÓ ĐEM RỦA SẠCH NHỒI CẢI SAO CHO NHÀU VỪA PHẢI.SAU ĐÓ ĐEM ĐỂ CHO RÁO NƯỚC.

_HỦ PHẢI RỬA SẠCH

_BẠN TRỘN ĐỀU 1 RỔ RAU VỚI 7BÁT MUỐI HẠT RỒI CHO VÀO HỬ

_DÙNG TẤM DAN THƯA BẰNG TRE GIÀ.DÙNG ĐÁ TRÒN Ở KHE SUỐI VỪA NẶNG ĐÈ CHẶT SAU DÓ BẠN DÙNG LÁ ỔI XANH Ủ LÊN.TƯỚI MỘT ÍT NƯỚC ĐUN SÔI ĐỂ NGUỘI.TỐT NHẤT (NÊN DÙNG NƯỚC SUỐI TRONG RỪNG) RỒI LÁY TIẾP MỘT CỤC ĐÁ Ở KHE SUỐI NỬA ĐÈ LÊN RỒI LẤY NẮP DẬY LẠI LÀ XONG.SAU 3 NGÀY BẠN SẺ CÓ MỘT HỦ DƯA CẢI MUỐI THƠM NGON.MÀU SẮC DỂ NHÌN

Đối với dưa muối, chị mua dưa và hành lá về cắt khúc, rửa sạch, sau đó để ráo. Cho dưa và hành lá vào lọ (vại bằng sành sứ hay thủy tinh đều được). Pha một ít nước ấm, đủ để ngập hết dưa, cho vào đó ít muối, ít đường (tùy khẩu vị của gia đình). Đổ vào vại và nén. Sau một đến hai ngày là ăn được.

Đối với muối cà cũng tương tự, chị có thể để cả quả, hay cắt ra. Nếu để cả quả thì lâu chua, phải nén chặt mới ngon, nếu cắt ra thì nhanh được ăn và mỗi lần chỉ nên muối một ít ăn trong ngày. Muối cà, chị không cho hành lá mà nên cho một vài lát giềng tươi, như vậy miếng cà sẽ thơm ngon hơn.

Tương tự với muốn dưa bắp cải, hay rau cần, chị chọn loại rau răm đi kèm. Cách muối tương tự. Đó là những cách muối đơn giản nhất và hay được các bà, các mẹ làm nhất. Chúc chị và gia đình có những bữa cơm thân mật và ấm cúng! Thân!

Bạn có thể làm như sau nhé:

- Bước 1: Bạn có thể muối lần đầu tiên như bình thường, nghĩa là bạn cứ từng bước tuần tự làm món dưa muối: - Rửa rau thật sạch, để ráo nước rồi đem phơi, khi nào rau bắt đầu khô và héo lại là được. Nấu nước sôi, pha muối vừa ăn là được, sau đó để nguội tầm 20 - 30 độ. Đổ rau phơi khô vào thấu muối, đổ nước muối pha sẵn vào, nhớ đổ nước ngập rau nhé bạn. Hái một ít lá cây ổi rồi bỏ vào, nếu bạn muốn dưa nhanh ăn được thì có thể bỏ vào một ít tỏi (đã giã dập).

Bước 2: Sau khi dùng xong dưa củ bạn nhớ đừng bỏ nước muối củ đi mà nấu thêm nước muối rồi chế vào. Các bước tương tự, như vậy dưa sẽ nhanh chua hơn và ngon hơn đó bạn! Chúc bạn thành công!

Mà nên nhớ muối các loại dưa củ đó không phải ai cũng có thể muối ngon đâu bạn, tùy thuộc vào tay nghề và có duyên nữa kìa. Bạn cứ thử muối theo cách đó xem thế nào nhé!

Bạn có thể làm theo cách dưới đây, rất ngon, mau thấm và cũng không mất nhiều thời gian lắm. Bạn có thể để trong tủ lạnh ăn dần:

- Mua 3 củ su hào (hoặc một trái đu đủ xanh) xắt lát, rửa qua nước lạnh, để ráo.

- Giã 5 tép tỏi, trộn vào su sào rồi cho vào một lọ thủy tinh.

- Đun sôi dung dịch gồm một chén nước mắm ngon, một chén đường cát vàng, 1/4 chén giấm, vớt bọt rồi đổ ngay vào keo su hào. Nén để su hào ngập đều trong hỗn hợp nước mắm.

Để chỗ thoáng mát một ngày, hôm sau là có thể ăn được rồi. Bạn có thể để vào tủ lạnh ăn dần. Chúc bạn thành công.