VicoTas
Câu hỏi
avatar diepx
25/06/2013 20:42

Đi nhà hàng có món phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn lạ miệng, nhưng ko biết cách làm?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar millan 25/06/2013 20:42

Phù trúc được chiên giòn rụm, bên trong là nhân tôm, thịt ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu:

- 200g tôm
- 250g thịt nạc xay hoặc thịt gà xay
- Vài lá phù trúc (váng đậu)
- Muối, tiêu, đường hoặc hạt nêm
- 1 lòng đỏ trứng gà (để dán mép lá phù trúc)
- 1 thìa canh bột năng
- Dầu chiên, hành khô, dưa leo ăn kèm.

Cách làm:

Bước 1:

- Tôm rửa sạch với nước muối pha loãng, bóc bỏ nõn, rút chỉ đen, dùng giấy sạch lau tôm thật khô, giữ lại đầu gạch tôm.

Bước 2:

- Dùng dao băm nhuyễn tôm và gạch tôm hoặc xay nhuyễn.

- Trộn tôm, thịt nạc xay, hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, bột năng, một thìa canh dầu ăn, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, trộn đều, dùng thìa quết nhuyễn. Ướp khoảng 30 phút.

Bước 3:

- Phù trúc ngâm vào nước lạnh cho mềm, ngâm khoảng 5 phút, vớt ra rổ để cho ráo nước. Nếu lá phù trúc dài thì bạn cắt nhỏ để dễ gói.

Bước 4:

- Tiếp theo trải miếng phù trúc ra thớt.

Bước 5:

- Dùng thìa múc một ít hỗn hợp tôm thịt để lên bề mặt miếng phù trúc.

Bước 6:

- Xếp miếng phù trúc thành hình nhữ nhật hay hình tròn tùy theo sở thích của bạn, dùng lòng đỏ trứng gà để dán mép lại cho kín.

Bước 7:

- Đun nóng nồi nhỏ, đổ dầu vào, đợi dầu nóng thả từng miếng phù trúc vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 8:

- Gắp phù trúc ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, có thể dùng kèm với tươ

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm những món ăn ngộ nghĩnh dành cho bé 1/6?

Đăng lúc: 20:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm dưa chuột muối xổi vừa giòn vừa thơm?

Đăng lúc: 20:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm kim chi dưa chuột?

Đăng lúc: 20:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

MrTien Hướng dẫn những món ăn ngon với quả mướp nhật ?

Đăng lúc: 20:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Giảm nhiệt mùa hè với những loại hoa quả nào?

Đăng lúc: 20:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn những món ăn ngon với dưa chuột?

Đăng lúc: 20:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách pha trà trái cây giải nhiệt mùa hè ?

Đăng lúc: 20:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách tự làm mousse sô-cô-la dâu cho ngày hè?

Đăng lúc: 20:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách dùng nước chấm cho từng loại thức ăn?

Đăng lúc: 20:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Hương Mua máy ép nước mini ở đâu là rẻ và tốt nhất!

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Uk Cho em hỏi về chỗ bán bắp rang bơ ở khu q.10, q.TB nha

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cà phê nguyên chất giá rẻ ở đâu ?

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Mạnh Linh Cách ngâm sấu mùa hè thật ngon và thơm ?

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cần bao nhiêu chất dinh dưỡng hàng ngày?

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm nếp cẩm ngon?

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm rượu nếp cẩm?

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món bún đậu mắm tôm ?

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng?

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Hương Cách làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như ngoài quán?

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những món ăn cải thiện sức khỏe nam giới?

Đăng lúc: 20:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip