Hướng dẫn em cách làm và nguyên liệu làm bánh ga tô?

Công thức làm bánh ga - tô

Sau nhiều ngày nghiên cứu và học lóm, cuối cùng mình đã hoàn thiện được 1 công thức làm bánh ga - tô vô cùng độc đáo để trổ tài mỗi khi có dịp nào đó cần đến bàn tay "đảm đang tháo vát" của mình . Nó đặc biệt ở chỗ là nướng bằng nồi cơm điện nhá, nhắc lại lần 2: nướng bánh bằng nồi cơm điện.

Nguyên liệu: 6 trứng gà, 1 trứng vịt; 1 ống vani; đường, sữa Ông thọ; bột mì Hoa ngọc lan, dầu ăn, và nồi cơm điện .

Cách làm: 7 quả trứng đánh cho bông lên (ko có máy đánh trứng thì cố gắng đánh bằng tay trong khoảng nửa giờ đồng hồ, liên tục liên tục), 7 thìa đường và 2 thìa sữa, sau đến 7 thìa bột mì (dùng chung 1 loại thìa để đơn vị đo bằng nhau, mà thìa to cỡ nào thì ... đến nhà tớ mà koi), sau rốt là ống vani. Tất cả phải được đánh đều, bột ko bị vón, trứng, đường, sữa quyện vào nhau là đạt.

Trước khi đổ khối bột đã được trộn đều đó vào nồi cơm điện, nhớ quết đều dầu ăn lên thành nồi để chống dính. Sau đó chỉ cần chờ 50 phút cho bánh chín đều là okie.

Yêu cầu: bánh vàng ươm, ruột bánh mềm, độ ngọt vừa phải, ko ngấy là cực kì khéo tay hay làm rồi đa.

À quên, yêu cầu của nồi cơm điện: ko chỉ có 2 nấc nấu như nồi thường, mà nồi này phải có nút chỉnh nhiệt độ và thời gian, và cái lõi nồi ở trong hình như là bằng gang hay sao ý? Vì nó nặng khủng khiếp . Hehe, chúc thành công và ngon miệng!

Hình như mình quên cái gì đó, tạm thời chưa nhớ ra .

A đúng rồi, phần trên mới là nhân bánh, còn phần kem bánh nữa. Để đi học đã.

Bánh ga to hoa quả cho bạn đây

Nguyên liệu (cho 6 người) gồm có :
200g bột mỳ
200g đường trắng
125g bơ
4 quả trứng
1 hộp hoa quả si-rô (bạn thích ăn gateau gì thì mua loại quả đó nhé)
1 gói bột nở (10g)
khay làm bánh là khay tròn, sâu khoảng 3cm, đường kính 30-35 cm

Thêm 1 phần nhỏ cho caramel : (nếu có caramel sẵn rồi thì ko cần bạn ạ)
3 thìa súp đường trắng
25g bơ

Cách làm:

Phần caramel:
Bạn rải phần nguyên liệu làm caramel lên khay bánh, nhớ rải đều bơ và đường, rồi cho vào lò nướng khoảng 10 - 15 phút (thỉnh thoảng nhìn xem có bị cháy ko, cái này tớ làm ko có thời gian chính xác lắm vì còn tuỳ từng lò nướng nữa) để lò ở 180°C

Hỗn hợp bột bánh:
- Bạn lấy 1 nồi nhỏ nhỏ đun cho 125g bơ vào đun nóng chảy (chỉ để lửa nhỏ, đừng để bơ sôi lên, có thể dùng lò vi sóng)
- trong 1 cái bát to, cho trứng, đường, bột vào trộn đều cho đến khi bột quánh mịn (phần này hoàn toàn có thể làm bằng tay, ko cần đến máy đánh trứng)
- khi bột mịn rồi cho bột nở vào lại trộng tiếp cho thật mịn (chú ý đừng để bột nở bị vón)
- mở hộp quả si-rô bạn chắt lấy khoảng 3 hoặc 4 thìa súp nước quả trong hộp rồi lại trộn đều với hỗn hợp bột vừa làm.

Khay caramel đã xong, bạn lấy ra khỏi lò, để nguội 1 chút rồi cho quả vào khay (rải đều vào trong khay) rồi đổ hỗn hợp bột bánh vừa chuẩn bị lên trên và cho vào lò nướng (180°C) khoảng 30 phút , thấy mặt khay bánh vàng đều là được (để chắc chắn, nên lấy dao nhọn châm vào chính giữa bánh (vì đây là mặt dưới của bánh nên ko sợ) nếu bạn rút dao ra mà ko thấy có bột bám ở dao là được)

Khi lấy bánh bánh ra khỏi lò phải lật ra đĩa ngay (nếu để nguội bánh sẽ dính vào khay luôn đấy )

Bạn có thể trang trí kem tươi phía trên bánh Bánh thành công là lớp mặt trên của bánh phải dẻo dẻo do có caramel ngấm vào. Bánh phải chín vàng đều, nở đều để người ăn cảm thấy nhẹ nhàng, ko ăn toàn bột