Hướng dẫn làm món mực nhồi cốm xanh hấp dẫn ?

Chuẩn bị cho món mực nhồi cốm xanh

300gr mực tươi (khoảng 4~5 con)

150gr thịt băm

100 gr cốm xanh

Mộc nhĩ, nấm hương: vài cái: ngâm nở, thái chỉ

Thì là, hành lá: thái nhỏ

½ củ hành tây, băm nhỏ

Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm món mực nhồi cốm xanh

• 1

  Mực làm sạch, rửa, để ráo nước. Cốm xanh xay nhuyễn. Trộn lẫn thịt băm, cốm xanh, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thì là, hành tây, tiêu, hạt nêm (vừa khẩu vị). Ướp chừng 20 phút.

• 2

  Mực để nguyên con, nhồi thịt vào trong con mực. Gắn đuôi mực, dùng que tăm xiên phần đuôi với thân mực lại. 

• 3

  Cho dầu ăn vào chảo. Chiên vàng 2 mặt (không cho quá nhiều dầu). Lúc đầu chiên, nên cho nhỏ lửa, đậy vung, để mực và thịt có thể chín đều. Sau đó mở vung, cho to lửa, để mực hơi xém vàng là được. Ăn nóng, chấm với tương ớt và sốt mayonnaise.

  • 
  • Vị dẻo thơm và màu sắc lạ của cốm xanh khiến món mực nhồi của bạn trở nên rất độc đáo và ngon miệng. Món mực nhồi cốm xanh là một món ăn rất đưa cơm đấy! 
    
  • Mời bạn trổ tài!