Hướng dẫn làm món thịt heo chiên xù ?

Nguyên liệu (cho 2 người)

+ 300g thịt lợn (chọn thịt thăn nhiều nạc hoặc thịt mông, vai có chút mỡ)

+ Bột chiên giòn, bột chiên xù

+ 1 quả trứng

+ 1 thìa nước mắm, 1 củ hành, 1/2 thìa hạt tiêu

Bước 1:

Thịt lợn bạn để nguyên tảng và thái miếng to (hoặc nhỏ tùy ý).

Bước 2:

Dùng chày hoặc sống dao đập đập lên miếng thịt cho miếng thịt mỏng hơn một chút.Thao tác này giúp các miếng thịt dễ ngấm gia vị hơn.

Bước 3:

Sau đó cho thịt vào một bát to, cho hành thái nhỏ vào.

Bước 4:

Cho hạt tiêu và nước mắm vào thịt, ướp trong 30 phút.

Bước 5:

Bột chiên giòn đem hòa với một ít nước, đập trứng vào rồi khuấy đều.

Bước 6:

Tẩm thịt vào bát bột trứng.

Bước 6:

Sau đó, tẩm thịt qua bột chiên xù.

Bước 8:

Cho vào chảo chiên giòn. Lưu ý bật lửa nhỏ để thịt chín đều.

Kết quả:

Miếng thịt sau khi chín giòn và vàng rụm, có vị thơm của hành và hạt tiêu rất hấp dẫn.