Câu hỏi
trancongmin
25/06/2013 19:58
Làm sao nấu bún thang ngon?
Có ai chỉ cho em cách nấu bún thang không em ở trong Nam nên ko biết món này nấu như thế nào. Số là sắp tới sinh nhật mẹ chồng em, em định làm 1 món đãi gia đình đó mà. Mẹ chồng em sau chuyến đi du lịch ra Bắc rất thích món bún thang nên em muốn làm một bất ngờ cho mẹ chồng!Mong mọi người giúp đỡ!
thanhdang
25/06/2013 19:58
ZiMaNo1
25/06/2013 19:58
Danh sách câu trả lời (7)
thanhdang
25/06/2013 19:58
Em có nấu món này 1 lần, nhưng mà do mẹ chỉ bảo, em làm theo, công thức đầy đủ em ko nhớ lắm.
Em chỉ nhớ là gồm có:
- Nước dùng: mua xương về đun để có nồi nước dùng trong.
- Thịt lợn thăn: ướp gia vị, tiêu, và phẩm màu hoa hiên (Phẩm làm cho miếng thịt có màu đỏ như ngoài hàng ý ạ). Sau đó rán thơm và thái mỏng.
- Trứng gà: luộc sau đó lấy chỉ để chia quả trứng thành miếng nhỏ vừa ăn, có hình như kiểu múi bưởi.
- Gan: luộc, thái mỏng.
- Rau: cải cúc, hành, hẹ. Em thấy mẹ em bảo, nếu có thể thì cho vài con sá sùng vào nồi nước dùng, bát mỳ sẽ thơm hơn rất nhiều.
Sorry chị là công thức đầy đủ thì em ko có ạ.
Chúc chị nấu ngon 
ZiMaNo1
25/06/2013 19:58
Bún thang ngon nhất định phải có tôm he khô để nguyên vỏ. Tôm khô hay tôm tươi ko có được mùi nước dùng đặc trưng của vỏ tôm he khô tiết ra. Bạn có thể hỏi mua tôm he khô ở các sạp bán đồ khô ở các chợ lớn . Nếu có sá sùng thi càng ngon. Sá sùng khô tương đối đắt ( khoảng 1 ~ 1,5triệu/kg) Nếu dùng sá sùng bạn phải rang sá sùng cho vàng đều rồi bẻ phần vòi có đọng nhiều cát sau đó rửa sạch rồi ninh cùng với tôm he. Khi đun sôi vặn nhỏ lửa và hớt bọt . Bún thang ngon nhất là ở nước dùng, mắm tôm, rau dăm nếu ko làm ngon ăn sẽ rất nhạt nhẽo mặc dù bạn cho đủ các phụ liệu còn lại.Chúc bạn nấu thành công!
Trả lời câu hỏi
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Rao vặt Siêu Vip