
Làm thế nào để giữ cá tươi lâu ?

Đơn giản lắm, cho bào ngăn đông lạnh. mình toàn làm thế mà, khi nào ngăn thi ngâm nước cho dã cá ra

Để cá tươi lâu
Khi cá có dấu hiệu chết ngộp, đừng để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết tươi. Nhằm duy trì trạng thái tươi của cá, hãy dùng một miếng giấy ướt che mắt cá lại, cách này có thể giữ cho cá tươi từ 3 đến 5 tiếng đồng hồ. Do trong thần kinh thị giác của các có dây tổ chức tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này cũng sẽ đứt ra làm cho cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá kéo dài thời gian đứt tuyến này, giúp cá lâu ươn.
Bảo quản cá khi không có tủ lạnh
Theo cách của dân gian, có thể dùng giấm pha loãng đổ lên mình cá và đặt nơi thoáng mát để giữ cá tươi. Với cách làm này, cá sẽ không bị hỏng hay có mùi đến tận hôm sau, với điều kiện lúc ban đầu cá còn tươi.

Cá không ăn muối cá ươn. vậy bạn ướp muối nhiều nhiều chút sẽ giữ được cá tươi lâu hơn

Để món cá của bạn được ngon hơn thì “nhiệm vụ” quan trọng là làm sao giữ cho cá được tươi bởi cá là loại thực phẩm dễ hỏng, nếu không được bảo quản hay chế biến ngay khi mua về thì có thể không dùng được nữa. Vậy làm thế nào để giữ cá tươi lâu hơn? Dưới đây là một số mẹo nhỏ cho bạn nhé.
- Cá tươi mua về, bạn có thể đổ vào miệng vài giọt rượu trắng, để vào chỗ râm mát tôi tối, đậy một cái rổ lên, dù là mùa hè, cá vẫn được đảm bảo không hỏng ít nhất là trong 3 đến 5 ngày.
- Bạn hãy bỏ một ít bột cải vào cái đĩa nhỏ, để cùng với cá tươi vào một đồ đựng, đóng kín, đặt trong nhà có nhiệt độ vừa phải có thể giữ cá được 4 đến 5 ngày mà không hỏng.
- Cá tươi vừa mua về mà chưa xào nấu ngay, bạn hãy dùng dao mổ hết ruột, không đánh vẩy, không được rửa bằng nước. Sau đó, bạn đem cá thả vào nước muối pha loãng bằng nước sôi để nguội, ngâm 1 ngày, lấy ra để ráo nước, tiếp đó, bôi lên mình cá một ít dầu cải, treo lên, hong khô, đợi khi nào cần lấy ra ăn.
- Bạn cũng có thể dùng nước, rửa sạch cá tươi, cắt thành những miếng nhỏ hình vuông, để khô đi một tí rồi đem cá miếng tẩm với muối ăn, rưới thêm ít rượu khi muốn cất trữ cá tươi. Nếu thích ăn cay, bạn rắc thêm vào một ít bột ớt rồi đặt vào một đồ đựng bằng sành sứ, như hũ, vò loại nhỏ đều được, có thể đổ vào đó một chút dầu vừng hay dầu cải. Tỷ lệ như sau: cứ 5kg cá tươi phải dùng 200g muối, 100g rượu trắng, 300g dầu. Sau công đoạn ướp, bạn đậy nắp đồ đựng lại, để vào nơi râm mát, khô ráo. Cách này có thể giữ cho cá không bị hỏng trong khoảng một năm hoặc hơn.

Bạn hãy bỏ một ít bột cải vào đĩa nhỏ, để cùng với cá tươi vào một đồ đựng đóng kín, đặt trong nhà với nhiệt độ vừa phải có thể giữ cá được 4 đến 5 ngày.
Khi mua cá tươi về bạn có thể đổ vào miệng cá vài giọt rượu trắng, để chỗ mát cá không hỏng ít nhất là 3 đến 5 ngày.
Nếu cá tươi mà chưa được chế biến ngay, bạn hãy làm sạch bằng cách bỏ hết ruột, không đánh vảy không rửa bằng nước. Sau đó, pha nước muối loãng bằng nước sôi để nguội thả cá vào, ngâm 1 ngày lấy ra để ráo nước bôi lên mình cá 1 ít dầu cải, để khô khi nào cần lấy ra chế biến.
Nếu cá tươi mà chưa được chế biến ngay, bạn hãy làm sạch bằng cách bỏ hết ruột, không đánh vảy không rửa bằng nước.
Cá tươi rửa sạch cắt thành những miếng vừa phải, để ráo ướp với muối và rưới thêm ít rượu khi muốn cất cá lâu hơn. Tỷ lệ như sau: cứ 5 kg cá tươi phải dùng 200 g muối, 100 g rượu trắng, 300 g dầu. Sau công đoạn ướp, bạn đậy nắp đồ đựng lại để vào nơi râm mát, khô ráo. Cách này có thể giữ cá không bị hỏng trong khoảng 1 năm.
![]() |
Mua yến sào khánh hòa tại hà nội ở đaulà tốt nhất?
Đăng lúc: 22:04 - 27/03/2013 trong Thực phẩm |
![]() |
Mua yến sao khánh hòa ở đâu là tốt nhất?
Đăng lúc: 22:04 - 27/03/2013 trong Thực phẩm |
![]() |
Canh nấm hạt sen nấu như thế nào?
Đăng lúc: 22:04 - 27/03/2013 trong Thực phẩm |
![]() |
Cần Bí Quyết Làm Cơm Gà Nướng
Đăng lúc: 22:04 - 27/03/2013 trong Thực phẩm |
![]() |
Cách bảo quả hoa quả được tươi lâu hơn
Đăng lúc: 22:04 - 27/03/2013 trong Thực phẩm |
![]() |
sản phẩm là cái gì
Đăng lúc: 22:04 - 27/03/2013 trong Thực phẩm |
![]() |
Bạn đã bao giờ thử đồ xôi nếp Thái Lan hay nếp Lào chưa ?
Đăng lúc: 22:03 - 27/03/2013 trong Thực phẩm |