Mắc bệnh tim có nên ăn trứng không?

Trứng gà vịt là thức ăn vừa bổ vừa ngon, nhưng dù bổ và ngon cũng không nên ăn nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và bệnh tim. Trong lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất cholesterol (khoảng 1.163mg/100g), thuộc loại cao nhất trong các loại thức ăn có nguồn gốc động vật. Bình thường, cholesterol toàn phần trong máu < 5,2mmol/l, triglycerid < 1,72mmol/l, LDL-C < 3,4mmol/l. Khi ăn nhiều trứng (2- 3 quả một ngày), cơ thể sẽ hấp thu nhiều cholesterol vào máu. Hàm lượng cholesterol trong máu cao có liên quan chặt chẽ với bệnh tim mạch, mà bệnh tim mạch là nguyên nhân tử vong hàng đầu trên thế giới. Bệnh tim mạch gồm cả bệnh tim như nhồi máu cơ tim và bệnh mạch chủ yếu là các tai biến mạch não như xuất huyết não hoặc nhồi máu não. Tử vong do bệnh tim đứng hàng đầu, còn tử vong do bệnh mạch đứng thứ hai. Đa số trường hợp của cả hai bệnh trên đều do một nguyên nhân là vữa xơ động mạch, mà vữa xơ động mạch lại có liên quan chặt chẽ đến cholesterol máu. Vì vậy mẹ bạn bị bệnh tim, không nên ăn nhiều trứng gà. Tốt nhất là một tuần chỉ nên ăn hai quả.