Những món ăn chế biến từ bí ngô

1. Bánh pancake bí ngô

Nguyên liệu:

- Bí ngô nghiền, bơ, trứng, sữa nguyên chất.

- Bột mì loại mịn, bột nở, vanilla, đường, muối, kem tươi.

- Sirô phong (có thể mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh).

Cách chế biến:

- Trộn bí ngô nghiền với sữa tươi nguyên chất, vanilla và hai quả trứng.

- Cho thêm bột mì, bột nở, đường và muối vào hỗn hợp bí ngô trên.

- Làm nóng chảo và quết một lớp bơ mỏng lên trên. Khi rán bánh, dùng muỗng canh múc để ước lượng kích cỡ các miếng bánh cho đều nhau. Rán cho đến khi các miếng bánh vàng đều hai mặt.

- Làm nước xốt bằng cách khuấy đều hỗn hợp kem tươi đậm đặc và sirô phong rồi đổ lên bánh đã rán.

2. Súp bí ngô

Nguyên liệu:

- Một quả bí ngô, hạt bí đã bóc vỏ.

- Kem tươi đậm đặc, muối, sirô phong.

Cách chế biến:

- Cắt quả bí ngô làm hai phần với tỷ lệ 1:3 sao cho phần cuống nằm ở một phần tư phía trên. Nạo và nướng chín phần ruột bên trong.

- Trộn bí ngô đã nướng với sirô phong và kem tươi đậm đặc rồi xay nhuyễn.

- Đổ hỗn hợp trên vào phần vỏ bí ngô ban đầu. Trang trí bằng cách đổ thêm kem tươi và rắc hạt bí lên trên.

3. Bánh mì nướng bí ngô

Nguyên liệu:

- Sữa chua hương vanilla, bí ngô nghiền, đường.

- Bánh mì gối.

Cách chế biến:

- Trộn sữa chua với bí ngô nghiền và đường để làm thành mứt. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh và để trong tủ lạnh.

- Nướng bánh mì gối cho vàng đều hai mặt. Phết bơ trước rồi phết mứt bí ngô lên trên.

4. Smoothie bí ngô

Nguyên liệu:

- Sữa chua hương vanilla, bột quế, bí ngô, sữa.

Cách chế biến:

- Đổ sữa tươi, sữa chua, bí ngô cắt nhỏ và một ít bột quế vào máy xay.

- Xay đều hỗn hợp và đổ ra cốc.